Polenta un pupiņas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases ūdens
• 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
• 1 tase ūdens
• ½ tējkarotes sāls
• 1 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• 1 tase pudelēs pildīta salsas ar cilantro vai citu salsu
• ¾ glāzes sasmalcināta meksikāņu siera maisījuma (3 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Lai iegūtu polentu, * lielā katliņā uzvāra 3 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Vidējā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, 1 glāzi ūdens un sāli. Lēni samaisiet kukurūzas miltu maisījumu verdošā ūdenī. Pavārs un maisa, līdz maisījums vārās. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet 5 līdz 10 minūtes vai līdz maisījums ir biezs, laiku pa laikam maisot. (Ja maisījums ir pārāk biezs, iemaisa papildu ūdeni.)

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā apvienojiet pupiņas, neattīrītus tomātus un salsu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, bieži maisot. Iemaisa 1/2 glāzes siera polentā. Sadaliet polentu starp četriem seklajiem traukiem. Augšā ar pupiņu maisījumu un apkaisa ar atlikušo sieru.

• 3. solis

  Padara 4 porcijas

*

Polenta var izgatavot no dažādiem kukurūzas miltu izstrādājumiem. Šajā receptē vislabākos rezultātus deva dzeltenā kukurūzas milti.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 311 kalorija (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 19 mg holesterīna, 751 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.