Cūkgaļas mācītājs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs ananāss, nomizots un ar serdi
• 8 žāvēti pasilla un / vai guajillo chile pipari
• ¼ tase apelsīnu sulas
• ¼ glāzes etiķa
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
• 2 mārciņas atkaulotas cūkgaļas filejas, sagrieztas 1/2 collu šķēlēs

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet ananāsus 1/2 collu šķēlēs, rezervējot sulu; Pārklājiet un atdzesējiet ananāsus un rezervēto sulu atsevišķi.

• 2. solis

  No žāvētiem čiliem noņemiet stublājus un sēklas (gals, xx. Lpp.). Ievietojiet chiles vidējā bļodā un pievienojiet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas pārklātu. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes vai līdz mīkstam; iztukšot, izmetot šķidrumu.

• 3. solis

  Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet rezervēto ananāsu sulu, čili un nākamās sešas sastāvdaļas (caur krustnagliņām). Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet, līdz gandrīz gluda.

• 4. solis

  Ar 3-qt. taisnstūrveida cepšanas trauks sakārtojiet cūkgaļas šķēles vienā slānī, pēc vajadzības pārklājot šķēles. Pārlej čile piparu maisījumu pār cūkgaļu, vienmērīgi sadalot. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai līdz 24 stundām. No marinādes noņemiet cūkgaļu, izmetot marinādi.

• 5. solis

  Grillējiet ananāsu un cūkgaļas šķēles, pārklātas, vidējā siltumā 6 līdz 7 minūtes vai līdz cūkgaļas šķēles centrā ir nedaudz rozā un sulas darbojas caurspīdīgi (160 ° F), vienu reizi pagriežot. Rupji sasmalciniet cūkgaļu un ananāsus.

Padoms

Lai sasildītu tortiljas, ietiniet folijā un 10 minūtes ievietojiet paketi uz grila uz vidējas uguns, vienu reizi pagriežot.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 172 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 64 mg holesterīna, 114 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 27 g olbaltumvielu.