Cepiet cūkgaļas un brokoļu nūdeles labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 lielas galvas brokoļi ar kātiem
• 3 vidēji burkāni, mizoti
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 mārciņa liesas cūkgaļas bez kauliem, sagriezta un plāni sagriezta koduma lieluma sloksnēs
• ¼ glāzes sasmalcinātu zemesriekstu vai grauzdētu valriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei samaisiet kopā pirmās četras sastāvdaļas (caur sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem).

• 2. solis

  Nogrieziet florets no brokoļu kātiem un izmēriet 2 tases florets. Nomizojiet stublājus un sagrieziet dibeni. Izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizojiet brokoļu kātus un burkānus gareniski lentēs.

• 3. solis

  Wok vai ļoti lielā katliņā sildiet eļļu ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 15 sekundes. Pievienojiet brokoļu florets un lentes, burkānus un zaļos sīpolus; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes vai līdz maigi maiga. Noņemiet dārzeņus.

• 4. solis

  Ja nepieciešams, pievienojiet wok papildu eļļu. Pievienojiet gaļu, pusi vienlaikus; pavārs un maisa 2 minūtes vai līdz centrā ir nedaudz sārts. Atgrieziet vārītos dārzeņus un atlikušo gaļu wok; pievieno mērci. Pavārs un maisa, līdz sakarsēts. Apkaisa ar zemesriekstiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 208 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 44 mg holesterīna, 364 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 19 g olbaltumvielu.