Kartupeļu pupiņu zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji sasmalcināti burkāni (1 glāze)
• ½ tase sagrieztu seleriju
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
• 4 tases vistas buljona
• 3 tases kubiņos, mizoti kartupeļi
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas dilles vai 2 tējkarotes žāvētu diļļu
• 1 15 unces var cannellini pupiņas vai lieliskās ziemeļu pupiņas, izskalo un nosusina
• ½ glāzes piena skāba krējuma vai vienkārša beztauku jogurta
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• ⅛ tējkarote piparu
• sāls (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā pagatavojiet un burkānus, selerijas un ķiplokus samaisiet karstā margarīnā vai sviestā uz vidējas uguns 4 minūtes vai līdz maigai. Uzmanīgi iemaisa vistas buljonu, kartupeļus un dilles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Ar karotes aizmuguri viegli samaisi apmēram pusi no buljonā esošajiem kartupeļiem. Samaisiet pupiņas kartupeļu maisījumā.

• 2. solis

  Nelielā maisīšanas traukā samaisiet kopā skābo krējumu vai jogurtu, miltus, piparus un, ja vēlaties, sāli; iemaisa kartupeļu maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Padara 4 līdz 6 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 296 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 13 mg holesterīna, 1031 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 14 g olbaltumvielu.