Kartupeļu biešu zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji nomizoti un kubiņos sagriezti vidējie kartupeļi (3/4 mārciņas)
• 2 puravi, rupji sagriezti (2/3 glāzes)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 2 ½ tases vistas buljona
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ½ tējkarotes žāvēta pikanta, sasmalcināta
• ½ tējkarotes žāvēta estragona, sasmalcināta
• ½ 16 unces burka Hārvardas bietes un to šķidrums (apmēram 3/4 tases)
• ½ glāzes pusi un pusi, viegla krējuma vai putukrējuma
• Ceptas kartupeļu strēmeles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet kartupeļus un puravus karstā eļļā uz vidējas uguns 3 minūtes. Iemaisa miltus. Uzmanīgi pievienojiet buljonu, baziliku, garšvielu un estragonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir ļoti maigi. Samaisiet bietes. Nedaudz atdzesē.

• 2. solis

  Ievietojiet pusi no maisījuma blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai. Pārnes uz vidēju bļodu. Atkārtojiet ar atlikušo kartupeļu maisījumu. Atgrieziet visu sajaukto maisījumu katliņā. Iemaisa pusotru vai putukrējumu; karstums cauri. Ja vēlaties, papildiniet ar ceptu kartupeļu sloksnēm. Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 229 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 12 mg holesterīna, 582 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g olbaltumvielu.