Sarkano pupiņu kreols | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ½ tases sausas sarkanās pupiņas (1-1 / 2 mārciņas), izskalotas un nosusinātas
• 5 tases ūdens
• 3 tases sasmalcināta sīpola (3 lieli)
• 2 4 unces kārbās (nosusināta svara) sagrieztas sēnes, notecinātas
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes kreolu garšvielu
• 1 14, 5 unces var sagriezt tomātus ar baziliku, ķiplokiem un oregano
• 2 tases tūlītēji brūnie rīsi
• 2 vidēji zaļie saldie pipari, sagriezti sloksnēs
• Karsto piparu mērce pudelēs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet pupiņas lielā katliņā. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pupiņas pārklātu par 2 collām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu. Nosusiniet un izskalojiet pupiņas.

• 2. solis

  Lēnā 3-1 / 2 vai 4 ceturtdaļu plītē apvienojiet pupiņas, 5 tases ūdens, sīpolu, sēnes, ķiplokus un kreolu garšvielas.

• 3. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns iestatījumu 11 līdz 13 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 5-1 / 2 līdz 6-1 / 2 stundas.

• 4. solis

  Ja izmantojat iestatījumu ar zemu karstumu, pārejiet uz augstas karstuma iestatījumu. Samaisiet neattīrītus tomātus, nevārītus rīsus un saldos papriku. Nosedz un vāra vēl 30 minūtes. Ja vēlaties, nododiet karsto piparu mērci pudelēs.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 415 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 541 mg nātrija, 81 g ogļhidrātu, 16 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.