Regal marmora šifona kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi nesaldināta kakao pulvera
• ¼ tase ūdens
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 2 ¼ tases izsijāti kūka miltu vai 2 tases izsijāti universālie milti
• 1 ½ tases granulēta cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ glāze cepamās eļļas
• 7 olu dzeltenumi
• ¾ tase auksta ūdens
• 1 tējkarote vaniļas
• 7 olu baltumi
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma
• 1 recepte Šokolādes glazūra (recepti skatīt zemāk)
• ½ glāzi izsijāta pūdercukura (pēc izvēles)
• Piens (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet kakao pulveri, ūdeni, granulētu cukuru un cepamo eļļu. Maisiet zemu siltumu 1 līdz 2 minūtes vai līdz cukurs izšķīst. Noņemt no karstuma; forši.

• 2. solis

  Tikmēr lielā bļodā izsijāt kopā miltus, granulētu cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pagatavojiet iedziļinājumu miltu maisījuma centrā. Pievienojiet 1/2 tase cepamās eļļas, olu dzeltenumus, aukstu ūdeni, vaniļu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu līdz apvienošanai, pēc tam ar lielu ātrumu apmēram 5 minūtes vai līdz satīna gluda.

• 3. solis

  Rūpīgi mazgājiet sitējus. Citā lielā bļodā sakuliet olu baltumus un zobakmens krējumu, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni). Plānā plūsmā ielejiet olu dzeltenuma mīklu pa visu sakultu baltumu virsmu; viegli salieciet ar roku.

• 4. solis

  Pārlejiet vienu trešdaļu mīklas (apmēram 3 tases) vidējā bļodā. Viegli salieciet kakao maisījumā.

• 5. solis

  Pārvērtiet pusi no gaišās krāsas mīklas nesagatavotā 10 collu mēģenē. Augšā ar pusi no tumšās mīklas. Atkārtojiet gaismas un tumšās mīklas kārtas. Ar šauru lāpstiņu viegli virpuļojiet līdz mīklai, lai iegūtu marmoru, atstājot atšķirīgas gaišās un tumšās vietas.

• 6. solis

  Cepiet 325 grādu F cepeškrāsnī 65 līdz 70 minūtes vai līdz brīdim, kad kūka atsāksies, kad viegli pieskarsies. Apgrieziet kūku pannā; kārtīgi atdzesē. Atbrīvojiet kūku no pannas puses; noņemiet no pannas.

• 7. solis

  Karote Šokolādes glazūra virs kūkas augšdaļas, ļaujot liekai glazūrai pilēt uz leju. Pēc glazūras iestatīšanas, ja vēlaties, apvienojiet pūdercukuru un nedaudz piena, lai apledojuma veidā veidotos konsistences konsistence. Līst virs kūkas. Veic 12 porcijas.

---

Šokolādes glazūra

Sastāvdaļas

• 4 unces semisweet šokolādes, sagrieztas
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 ½ tases izsijāta pūdercukura
• 3 ēdamkarotes karsta ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā, smagā katliņā uz lēnas uguns uzkarsē sagrieztu pusmitru šokolādi un sviestu, līdz tā vienkārši izkususi, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma. Maisojiet izsijāto pulverveida cukuru un karstu ūdeni pa 1 tējkarotei vienlaicīgi, līdz glazūra ir gluda un konsistences konsistences.