Bagātīga brūna mērce labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ½ tase sagriezta burkāna
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 2 tējkarotes cukura
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 1 ½ tases liellopa buljona
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• ½ tējkarotes žāvēta timiāna
• 1 lauru lapa
• ⅛ tējkarote piparu
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna vai bazilika, sasmalcināta

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā vāriet sīpolu un burkānu sviestā vai margarīnā uz vidējas uguns līdz mīkstumam. Iemaisa cukuru. Pavārs un maisa 5 minūtes. Iemaisa miltus. Pavārs un maisa vēl 6 līdz 8 minūtes vai līdz milti ir brūni. Iemaisa liellopa buljonu, tomātu pastu, žāvētu timiānu, lauru lapu un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, neaptverami, apmēram 10 minūtes vai līdz tas ir samazināts līdz 1 1/2 tasēm. Celms. Pagatavo apmēram 1 glāzi.