Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ievietojiet ceptu, ar ribu pusi uz leju, seklā cepešpannā. Mazā bļodiņā apvienojiet 1 tējkaroti sauso sinepju, 1 tējkaroti majorāna un 1/2 tējkarotes sāls. Vienmērīgi apkaisiet sinepju maisījumu virs cūkgaļas; berzēt ar pirkstiem. Gaļas centrā ievietojiet cepeškrāsnī gatavotu gaļas termometru, pārliecinoties, ka spuldze nepieskaras kaulam. Cepiet, nesegtu, 1-1 / 2 stundas.
-
Nelielā bļodā samaisiet mizu, sulu un brūno cukuru; karote pār gaļu. Cepiet apmēram 30 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad termometrs reģistrē 155 grādus F, vienu vai divas reizes pa karotei vārot pannas sulas virs gaļas. Gaļu pārnes uz šķīvi. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms sagriešanas. (Stāvēšanas laikā gaļas temperatūra paaugstināsies aptuveni par 5 grādiem F.)
-
Tikmēr izkāš pannas sulas. Nosmelt taukus. Izmēriet sulas; sulām pievieno pietiekami daudz buljona, lai tas būtu vienāds ar 3/4 glāzes kopējā šķidruma. Ielejiet šķidrumu vidējā katliņā. Burkā ar skrūvējamu skrūvi apvienojiet 2/3 glāzes buljona un miltus; labi sakratiet. Pievienojiet katliņā kopā ar 1/8 tējkarotes sausajām sinepēm un 1/8 tējkarotes majorāna. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem. Iemaisa mandarīnus vai apelsīnus; karstums cauri. Pasniedz ar cūkgaļu. Padara 10 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 266 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 87 mg holesterīna, 246 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 26 g olbaltumvielu.
