Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Krējuma olu maisījumam nokasiet sēklas no vaniļas pupiņām; rezervēt sēklas. Vidējā karstumizturīgā traukā apvienojiet olas, olu dzeltenumus, 2/3 glāzes cukura, vaniļas sēklas un vaniļu. Novietojiet bļodu virs vārīšanās ūdens katliņa (traukam nevajadzētu pieskarties ūdenim). Pastāvīgi saputojiet maisījumu 5 līdz 10 minūtes vai līdz olu maisījums sasniedz 165 grādus F ar tūlītēja nolasījuma termometru vai maisījums sasniedz un paliek 140 grādi F 3 minūtes. Uzmanīgi noņemiet trauku no katliņa. Izmetiet vaniļas pupiņas. Sakuliet olu olu maisījumu ar elektrisko rokas maisītāju 3 līdz 5 minūtes vai līdz maisījums ir biezs un bāli nokrāsots. Noskalojiet sitējus.
-
Maisīšanas traukā sakuliet krējumu ar elektrisko maisītāju, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saliecas). Salocīt olu krēmu. Ielejiet saldētavā drošā pasniegšanas traukā; pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu. Iesaldē līdz stingrai (6 līdz 24 stundas).
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. 3-ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas traukā ievieto plūmes, sagrieztas malas uz augšu, vienā kārtā. Pārlejiet vīnu pār plūmēm. Apkaisiet plūmes vienmērīgi ar cukuru. Cepiet nesegtu 40 līdz 50 minūtes vai līdz plūmes ir mīkstas un nedaudz brūnas. Pasniedziet siltas plūmes ar kausiņiem saldēta vaniļas krējuma. Padara 6 līdz 8 porcijas.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Izmantojiet 1 vaniļas pupiņu un 1 tējkaroti vaniļas vai 2 tējkarotes vaniļas. Izmantojiet tikai tīru vaniļu, nevis imitācijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 555 kalorijas (17 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 270 mg holesterīna, 70 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 44 g cukura, 7 g olbaltumvielu.
