Grauzdēti ķirbju kabobu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 pīrāga ķirbis (apmēram 2 mārciņas) vai 2 mārciņas butternut vai ozolzīles skvošs
• ¼ glāze augstākā labuma olīveļļas vai salātu eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu salviju vai plakanu lapu pētersīļus
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 tējkarote košera sāls vai 1/2 tējk. sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas vai salātu eļļas
• ¼ tase citrona sulas
• ¼ tējkarotes sausu sinepju
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 unces pusmīksta kazas siera (chèvre) vai 6 mazas svaigas mocarellas bumbiņas (bocconcini) *
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu grauzdētu ķirbju sēklu, nopirktas ķirbju sēklas, grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga salvija
• 6 tases mesclun vai arugula

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Uz pusi samaziniet ķirbi vai skvošu; izņemiet un izmetiet šķiedru stīgas un sēklas. Nomizojiet ar dārzeņu mizotāju vai asu nazi. Sagrieziet 1-1 / 2 - 2 collu gabalos. Vītni uz sešiem 8–10 collu koka iesmiem. Liek folijā izklātā seklajā cepešpannā.

• 2. solis

  Apvienojiet 1/4 tase eļļas, ķiplokus, 2 tējkarotes salvijas, citrona miziņas, sāli un 1/4 tējkarotes piparu. Pusi eļļas maisījuma noslaukiet virs kabobiem. Ceptu 40 minūtes nesegtu. Paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru līdz 450 grādiem F. Noslaukiet kabobus ar atlikušo eļļas maisījumu. Cepiet vēl 15 minūtes vai līdz maigai.

• 3. solis

  Tikmēr burkā ar skrūvējamu vāciņu savienojiet 1/3 tase eļļas, citronu sulas, sinepes un 1/4 tējkarotes piparu. Pārklājiet un labi sakratiet; atlikt malā. Formē kazas sieru 6 bumbiņās; Ietiniet ķirbju sēklas vai riekstus un / vai 1 ēdamkaroti salvijas.

• 4. solis

  Tieši pirms pasniegšanas servēšanas traukā ielieciet mesclun, kabobus un sagatavotās siera bumbiņas. Līst ar mērci. Padara 6 porcijas

Fakti par uzturu

Uz porciju: 289 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 17 g mononepiesātināto tauku), 9 mg holesterīna, 399 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 6 g olbaltumvielu.