Grauzdēta ratatouille | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 1 mazs baklažāns, kubiņos (3-1 / 2 tases)
• 1 mazs cukini vai dzeltens vasaras skvošs, kubiņos (1 glāze)
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 1 vidēji dzelteni saldie pipari, sagriezti 1 collas sloksnēs
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas itāļu plakano lapu pētersīļus vai parastās pētersīļus
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu
• 2 lieli tomāti, sasmalcināti
• 1 ½ tējkarotes citrona sulas
• Itāļu plakanā maize (focaccia), sagriezta ķīļos vai sagriezta franču maize, grauzdēta (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklājiet 15x10x1 collu cepšanas pannu ar vārīšanas aerosolu. Sagatavotajā cepešpannā ielieciet baklažānu, cukini, sīpolu, saldos piparus un pētersīļus.

• 2. solis

  Nelielā bļodā samaisiet eļļu, ķiplokus, sāli un melnos piparus. Sasmērējiet dārzeņus; mētāties, lai mētelis.

• 3. solis

  Cepiet nesegtu 450 grādu F krāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi un viegli brūni, vienreiz maisot. Iemaisa tomātus un citrona sulu. Cepiet, nesegtu, vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz tomāti ir ļoti mīksti un sāk izdalīties sula.

• 4. solis

  Ja vēlaties, karote grauzdētus dārzeņus uz maizes ķīļiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 120 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 mg holesterīna, 141 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.