Laša rillettes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas laša filejas bez ādas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 3 lieli puravi, sagriezti un sagriezti uz pusēm
• ½ glāzes ūdens
• 1 8 unces kubls vieglais krējuma siers, kas izklāts ar dārza dārzeņiem
• ¼ glāzē sagrieztu svaigu maurloku
• Beļģu endīvija 2 galviņas, sadalītas lapās (apmēram 24)
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalo lasi; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Apkaisiet lasi ar sāli un pipariem. Četras ceturtdaļas lēnā plītī apvienojiet puravus un ūdeni. Novietojiet lasi uz puravi, vajadzības gadījumā sagriežot.

• 2. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 1 3/4 līdz 2 stundas vai līdz laša pārslas viegli pārbaudās ar dakšiņu. No plīts noņemiet lasi; izmet puravus un vārīšanas šķidrumu. Lasi nedaudz atdzesē. Izmantojot dakšiņu, rupji pārslaku lasi.

• 3. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet krējuma sieru un 3 ēdamkarotes maurloku. Iemaisa lasi. Pārklājiet un atdzesējiet 2 līdz 8 stundas.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, uzlieciet laša maisījumu uz endīvām lapām. Apkaisa ar atlikušajiem 1 ēdamkaroti maurloku. Ja vēlaties, pasniedziet ar citrona ķīļiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 111 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 32 mg holesterīna, 236 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 9 g olbaltumvielu.