Garneļu kukurūzas fritieri ar sarkano piparu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Garneļu un kukurūzas kūkas:

• 2 citroni
• 1 mārciņa svaigu vai saldētu, nomizotu, izdalītu vidēju garneļu
• 3 ausis svaigas saldās kukurūzas, kodoli noņemti (1 1/2 tases)
• 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
• 1 svaigi jalapeño pipari *, malti
• 1 tējkarote sāls
• ½ tase augu eļļas

Sarkano piparu jogurta mērce:

• 8 unces grieķu jogurta vai kazas jogurta
• 4 unces grauzdēti sarkanie saldie pipari, iztukšoti
• 1 ēdamkarote maltu svaigu karstu sarkano piparu *
• 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 tējkarote medus (pēc izvēles)
• Košera sāls pēc garšas

Norādījumi

Garnelēm un kukurūzas kūkām:

• 1. solis

  Smalki sagrieziet citronu miziņu. Atlikt malā.

• 1. solis

  Virtuves kombaina bļodā pievienojiet divas trešdaļas garneļu un pusi no smalki sasmalcinātas citrona miziņas. Pārklājiet un apstrādājiet ar vairākiem ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem, līdz maisījums kļūst par smalku pastu.

• 1. solis

  Pārnesiet garneļu pastu uz lielu bļodu. Pievienojiet atlikušās garneles (rupji sasmalcinātas), atlikušo citrona miziņu, kukurūzas kauliņus, zaļos sīpolus, pētersīļus, jalapeño un sāli; labi samaisa.

• 1. solis

  Izmantojot tīras rokas, no garneļu un kukurūzas maisījuma izveidojiet 8 pīrādziņus. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs lietošanai.

Sarkano piparu jogurta mērcei:

• 1. solis

  Blenderī vai virtuves kombainā samaisiet vai apstrādājiet jogurtu, grauzdētus sarkanos papriku, karstos sarkanos piparus, citronu sulu, ķiplokus, medu, ja izmantojat, un sāli. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs lietošanai.

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Darbs divās partijās pievieno garneļu kūkas un vāra 2 līdz 3 minūtes vai līdz dibeni ir kļuvuši zeltaini un kraukšķīgi.

• 1. solis

  Apvākojiet kūkas un pagatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz zeltainai un kraukšķīgai un garneles ir necaurspīdīgas. Noņemt no karstuma; pārklāj un uztur siltu. Atkārtojiet ar atlikušajām kūkām. Pasniedziet ar sarkano piparu jogurta mērci.

*

Tā kā karstie čili pipari, piemēram, (jalapeños, citi), satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, cik vien iespējams izvairieties no tieša kontakta ar čiliem. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras čīles pipariem, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 219 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 92 mg holesterīna, 436 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 16 g olbaltumvielu.