Garneļu un fetas siera pica ar rozmarīnu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

8 unces svaigu vai saldētu, nomizotu un izdalītu garneļu
2 ¾ - 3.25 tases universālu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
2 tējkarotes žāvēta bazilika, oregano vai itāļu garšvielu, sasmalcinātas
2 ķiploka daiviņas, maltas
¼ tējkarotes sāls
1 tase silta ūdens (no 120 līdz 130 grādiem pēc F)
2 ēdamkarotes cepamās eļļas
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
1 ½ tases sasmalcināta mozzarella siera (6 unces)
1 2, 25 unces var sagriezt kauliņās nogatavojušās olīvas
½ glāzes drupināta fetas siera
¼ tase sagriezta zaļā sīpola
1 ēdamkarote sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna, sasmalcināta

Norādījumi

1. solis
Garneles atkausē, ja sasalušas. Garneles uz pusi sagrieziet gareniski; atlikt malā.
2. solis
Lielā bļodā apvienojiet 1-1 / 4 tases miltu, rauga, garšaugu, 2 daiviņas malta ķiploka un sāli. Pievienojiet ūdeni un 2 ēdamkarotes eļļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot karoti, samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Mīklu sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
3. solis
Ieeļļojiet divas 11 līdz 13 collu picu pannas vai cepešpannas. Uz viegli miltu virsmas katru mīklas pusi izrullējiet apli, kas ir par 1 collu lielāks nekā picas panna. Pārnes mīklu uz pannas. Nedaudz izveidojiet malas. Flautas malas, ja vēlaties. Prick dāsni ar dakšiņu. Neļaujiet celties. Cepiet 425 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz viegli brūni.
4. solis
Tikmēr lielā katliņā vāriet garneles un 2 daiviņas malto ķiploku 1 ēdamkaroti eļļas 1-2 minūtes vai līdz garneles kļūst necaurspīdīgas, bieži maisot.
5. solis
Pārkaisa mozzarella sieru pār karstām garoziņām. Karote garneļu maisījuma virs mozzarella siera. Apkaisīt ar olīvām, fetas sieru, zaļo sīpolu un rozmarīnu.
6. solis
Cepiet vēl 10 līdz 12 minūtes vai līdz mozzarella siers izkusis un pica tiek uzkarsēta. Padara 6 porcijas.

Padomi

Pagatavo picas mīklu. Sadaliet 2 vienādās porcijās. Ievieto plastmasas maisiņos ar saldētavu. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas atkausē ledusskapī.