Garneles un ķemmīšgliemenes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases sagrieztu puravu (2 lieli)
• 4 lieli zariņi svaiga timiāna
• ¼ glāzes Dižonas stila sinepes
• 2 ēdamkarotes sausa baltvīna
• ⅛ tējkarote maltu balto piparu
• 12 jūras ķemmītes
• 8 nomizotas un izdalītas jumbo garneles
• 1 tase julienned burkānu (2 vidēja)
• 1 glāze julienned cukini vai saldo piparu strēmeles (1 maza)
• 4 tējkarotes sviesta, izkusis
• 4 šķēles citrona

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450F. Izgrieziet četras 12x16 collu pergamenta papīra loksnes. Salocīt uz pusēm; krokas salocīšana un atlocīšana.

• 2. solis

  Uz katras pergamenta loksnes pusi novietojiet 1/2 glāzes puravu un augšpusē ar timiāna zariņu. Bļodā samaisiet sinepes, vīnu un baltos piparus. Pievienojiet ķemmītes un garneles; mētāties, lai mētelis. Ar puravu karoti vienu ceturto daļu jūras velšu maisījuma. Augšā ar 1/4 tase burkānu un 1/4 tase cukini. Sasmērējiet ar 1 ēdamkaroti sviesta un augšpusē ar citrona šķēlīti. Salieciet pergamentu virs jūras velšu kaudzes kā grāmatu. Sāciet blīvējumu no krokas malas. Strādājot 2 collu sekcijās, salieciet apmēram 1/4 collas atvērto malu un cieši salieciet to. Atkal salieciet. Turpiniet darbu ap pergamenta atvērtajām malām, nedaudz pārklājoties ar salocītajām sekcijām. Pabeidziet ar dubultu locījumu paciņas galā. Pārliecinieties, ka krokas ir cieši salocītas, lai tās neatvērtos. Atkārtojiet, lai izveidotu vēl trīs paciņas. Ielieciet paciņas ļoti lielā cepešpannā. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz ķemmīšgliemenes un garneles ir necaurspīdīgas. Lai pasniegtu, pergamenta augšpusē nogrieziet "X"; nekavējoties pasniedz. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 354 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 163 mg holesterīna, 752 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 40 g olbaltumvielu.