Svārku steiku tacos ar guakamolu un kaļķu krēmu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
Tasi svaigi spiestas laima sulas
2 ēdamkarotes zemes ķimenes
6 ķiploka daiviņas, maltas
2 tējkarotes maltu čipotu čili piparu
½ tējkarotes sāls
3 ½ mārciņas liellopa svārku steika
1 recepte Guacamole
1 recepte Lime Crema
16 8 collu miltu tortiljas, sasildītas
1 galva napa kāposti, sasmalcināti
1 ½ tases sasmalcinātas, iesēts tomāts (2 lieli)
½ liela sarkanā sīpola, sagrieztu četrās daļās, pēc tam sasmalcina
1 glāze cilantro lapu

Norādījumi

1. solis
Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet sīpolu, laima sulu, ķimenes, ķiplokus, maltos čipotu piparus un sāli. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet, lai izveidotu biezu pastu.
2. solis
Izklājiet pastas abās svārku steika pusēs; berzēt ar pirkstiem. Ievietojiet svārku steiku lielā, atkārtoti aizslēdzamā plastmasas maisiņā, kas ievietots seklajā traukā; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 2 līdz 24 stundas.
3. solis
Pagatavojiet Guacamole un Lime Crema.
4. solis
Ja izmantojat kokogļu grilu, grilējiet steiku uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējām oglēm apmēram 4 minūtes vai līdz steiks ir viegli atkaulojies, vienreiz pagriežot grilēšanu. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Steiku novietojiet uz grila plaukta virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā norādīts.)
5. solis
Noņemiet steiku no grila. Pārklājiet ar foliju; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Rupji sasmalciniet steiku. Pasniedziet siltās tortiljās, kas papildinātas ar kāpostiem, tomātiem, sīpoliem, koriandru, Gvakamolu un Laima krēmu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 752 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 20 g mononepiesātināto tauku), 110 mg holesterīna, 1027 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 49 g olbaltumvielu.

Gvakamole

Sastāvdaļas

4 nogatavojušies avokado, uz pusēm atdalīti un sagriezti biezenī
1 glāze sasmalcinātu roma tomātu (3 vidēji)
1 glāze rupji sagriezta svaiga koriandra
⅓ tasi smalki sagriezta sarkanā sīpola (1 mazs)
¼ glāzes laima sulas
1 tējkarote sāls

Norādījumi

1. solis
Vidējā bļodā apvienojiet avokado, tomātus, koriandru, sīpolus, laima sulu un sāli. Nekavējoties pasniedziet vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.