Kūpinātu zivju iegremdēšana | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 - 6 alkšņa vai ozola koksnes gabaliņi
• 24 unces svaigas vai saldētas kefales vai makreles filejas (ar ādu)
• 2 ēdamkarotes Old Bay garšvielu
• 1 3 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• ⅓ tasi majonēzes vai salātu mērces
• ⅓ tasi skāba krējuma
• Tase smalki sagrieztu saldo sīpolu
• 1 ēdamkarote kreolu sinepju
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 tējkarote paprikas
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• Sasmalcināti sarkanie pipari (pēc izvēles)
• Krekeri

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms kūpināšanas vārīšanas iemērciet koka gabalus pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Notekas.

• 2. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Apkaisiet zivis ar 1 ēdamkaroti Old Bay garšvielu.

• 3. solis

  Smēķētāju smērvielu grila plauktā; sakārtojiet uzkarsētas ogles, nosusinātus koka gabalus un ūdens trauku atbilstoši ražotāja norādījumiem. Ielejiet ūdeni pannā. Novietojiet zivis uz grila turētāja virs ūdens trauka. Piesegt; smēķē 35 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis viegli viegli pārslās, kad to pārbauda ar dakšiņu. Pēc vajadzības pievienojiet papildu ogles un ūdeni, lai uzturētu temperatūru un mitrumu.

• 4. solis

  Kad tas ir pietiekami atdzesēts, noņemiet ādu no zivīm. Pārsla ar dakšiņu. (Jums vajadzētu būt apmēram 2 tasēm.)

• 5. solis

  Lielā bļodā apvienojiet atlikušās 1 ēdamkaroti Old Bay garšvielu, krējuma sieru, majonēzi, skābo krējumu, sīpolus, sinepes, Vorčesteras mērci, papriku un 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu. Beat ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma, līdz tie ir apvienoti. Salocīt zivīs. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem.

• 6. solis

  Pasniedz ar krekeriem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 73 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 20 mg holesterīna, 230 mg nātrija, 1 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 6 g olbaltumvielu.