Kūpināta burkāna izplatība | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mārciņa burkānu, mizoti un sagriezti koduma lielumā
• 2 ķiploka daiviņas, mizoti
• 1 grauzdēti sarkanie saldie pipari, mizoti, sagriezti kātiņā un iesēti *
• 1 - 2 ēdamkarotes sarkanās harissa pastas
• 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• Košera sāls
• Granātābolu sēklas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet 2 ēd.k. eļļas virs vidējas un zemas uguns. Pievienojiet burkānus un ķiplokus; pavārs un maisa 12 minūtes vai līdz burkāni ir karamelizējušies un maigi.

• 2. solis

  Pārvietojiet burkānus, ķiplokus un visu eļļu blenderī. Pievienojiet grauzdētus piparus, harissa pastu, papriku, etiķi un atlikušās 1 ēd.k. eļļa. Piesegt; sablenderē līdz gludai, pēc vajadzības nokasot malas. Sezona pēc garšas ar košera sāli. Pārnes uz pasniegšanas trauku; līņāt ar papildu olīveļļu; augšā ar granātābolu sēklām. Pasniedziet jebkurā laikā Socca, citas plācenīšu vai grauzdētas bagetes šķēles.

* Lai apceptu sarkanos saldos piparus

Uzkarsē broileru. Uz folijas izklātā cepešpannas novietojiet vidēji sarkanos saldos piparus. Apcep apmēram 5 līdz 5 collas no karstuma apmēram 5 minūtes vai līdz piparu āda ir atkaulota. Pagriezties; sautē vēl apmēram 5 minūtes vai līdz āda ir atkaulota. Noņemiet un ietiniet piparus folijā. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes; noņemiet mizu, stublāju un sēklas. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 44 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 62 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 0 g olbaltumvielu.