Dienvidrietumu pupu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases ūdens
• 1 15 unces var sarkanās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 15 unces var izskalot un nosusināt melnās pupas, pinto pupas vai ziemeļbumbas
• 1 14 unces var meksikāņu stila sautētus tomātus
• 1 10 unces iepakojuma saldēta vesela kodola kukurūza
• 1 glāze sagriezta burkāna
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 1 4 unces gabaliņos var sagriezt zaļos čili piparus
• 2 ēdamkarotes tūlītējas liellopa gaļas vai vistas buljona granulas
• 1 - 2 tējkarotes čili pulvera
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ⅓ tasi universālu miltu
• ¼ glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Dash pipari
• 1 olu baltums
• 2 ēdamkarotes piena
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas

Norādījumi

• 1. solis

  3-1 / 2- vai 4-ceturtdaļu trauku plītī apvienojiet ūdeni, pupiņas, neattīrītus tomātus, kukurūzu, burkānu, sīpolu, neattīrītus čili piparus, buljona granulas, čili pulveri un ķiplokus.

• 2. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns iestatījumu 10 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 5 līdz 6 stundas.

• 3. solis

  Pelmeņiem vidējā maisīšanas traukā samaisiet miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri un piparus. Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet olu baltumu, pienu un eļļu. Pievienojiet miltu maisījumam; maisa ar dakšiņu tik ilgi, līdz apvienojas.

• 4. solis

  Nometiet pelmeņu maisījumu 6 pilsētās virs burbuļojošās zupas. Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatīšanas vēl 30 minūtes vai uz augstas uguns iestatīšanas vēl 20 minūtes vai līdz centrā ievietots koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. (Nelieciet vāku, kamēr pelmeņi gatavo.) Ielieciet bļodiņās un uzlieciet ar pelmeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 263 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 1 mg holesterīna, 1434 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.