Spinātu pupiņu marinārijas mērce labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte svaigu tomātu marinārijas mērce
• ¼ glāze sausa sarkanvīna
• 1 glāze saplēstu svaigu spinātu lapu
• ¾ glāzes konservētu cannellini pupiņu (baltas pupiņas), izskalotas un iztukšotas
• 1 tējkarote balzametiķa
• Karsti vārīti makaroni
• Drupināts fetas siers

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā samaisiet svaigu tomātu marinārijas mērci un vīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes vai līdz mērce ir samazinājusies un nedaudz sabiezējusi. Pievienojiet spinātus, pupiņas un etiķi; karstums cauri. Pasniedziet mērci virs makaroniem. Apkaisa ar fetas sieru.

Fakti par uzturu

Porcijā: 134 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 422 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 5 g olbaltumvielu.

---

Svaigu tomātu Marinara mērce

Sastāvdaļas

• 2 unces pancetta, sasmalcinātas (pēc izvēles)
• Tasi smalki sagriezta sīpola (1 mazs)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 mārciņas svaigu romas tomātu, mizoti, iesēti un sasmalcināti (apmēram 3 tases), vai viena 28 unces var veselus mizotus romas tomātus, nosusināt un sasmalcināt
• ½ glāzes sausa sarkanvīna
• 1 - 2 tējkarotes balzametiķa
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ½ glāzes sagrieztu svaigu baziliku

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā pavārs pancetta (ja izmanto), sīpolus un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz pancetta sāk brūnēt un sīpoli ir maigi, ik pa laikam apmaisot.

• 2. solis

  Iemaisa tomātus, vīnu, etiķi, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedzot, 20 līdz 25 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, laiku pa laikam maisot. Iemaisa baziliku.

Padomi

Ievietojiet mērci hermētiskā traukā. Aizzīmogojiet un atdzesējiet ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.