Spinātu salāti ar ābolu vinetu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 āboli
• Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas
• ½ glāzes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote tīra kļavu sīrupa
• 1 tējkarote sakapāta svaiga salvija
• ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 6 unces mazuļu spinātu vai jaukti mazuļu zaļumi
• ½ glāzes lazdu riekstu, grauzdētu un rupji sagrieztu
• ¼ selerijas saknes, mizoti un ļoti plāni sagriezti (apmēram 3/4 glāzes)

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet un sasmalciniet vienu no āboliem. Lielā katliņā vāriet sasmalcinātu ābolu 1 ēdamkaroti eļļas uz vidējas uguns 5 minūtes vai līdz maigai. Noņemiet no karstuma. Pārlejam blenderī. Pievienojiet etiķi, kļavu sīrupu, salviju, košera sāli un maltos melnos piparus. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Blenderim darbojoties, lēnām pievienojiet atlikušo olīveļļu, samaisot, līdz emulģējas (gluda un sabiezēta).

• 2. solis

  Core un šķēle atlikušo ābolu. Lielā bļodā apvienojiet spinātus, sagrieztu ābolu, lazdu riekstus un selerijas sakni. Pievienojiet vinaigrette; mētāties, lai mētelis. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 331 kalorija (4 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 22 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 43 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 3 g olbaltumvielu.