Spinātu salāti ar indiešu garšvielām sautētiem zirnīšiem, aprikozēm un sīpolu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ augstākā labuma olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 unces kannu aunazirņu (garbanzo pupiņas), izskalo un nosusina
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 tējkarotes fasēta brūnā cukura
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1 ½ tējkarotes garam masala
• 1 tējkarote malta koriandra
• ¼ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 2 5 unces paciņas svaigu mazuļu spinātu
• ¾ glāzes žāvētu aprikožu, sagrieztu plānās šķēlēs
• ½ mazs, sīki sagriezts sīpols
• Grauzdēti Pappadams (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet ķiplokus; pavārs 1 minūti. Noņemiet kastroli no karstuma. Pievienojiet garbanzo pupiņas, citronu sulu, brūno cukuru, ķimenes, garam masala, koriandru, kanēli un kajēnas piparus. Atgrieziet kastroli sildīšanai. Uzkarsē maisījumu tikai uz lēnas uguns. Nosedz katliņu un atliec malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet spinātus, aprikozes un sarkano sīpolu. Pievienojiet siltu aunazirņu maisījumu; mētāt labi apvienot.

• 3. solis

  Sadaliet salātus starp pasniegšanas šķīvjiem. Ja vēlaties, dekorējiet ar šķeltiem grauzdētu Pappadams gabaliņiem. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Porcijā: 339 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 325 mg nātrija, 53 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 22 g cukura, 9 g olbaltumvielu.

---

Grauzdēti Pappadams

Sastāvdaļas

• 4 7 collu vienkāršie papamāji

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Vienā slānī uz nesadalītas cepamās lapas sakārtojiet pappadams. Apcep 6 collas no karstuma 15 līdz 30 sekundes vai līdz burbuļojošai un zeltainai krāsai vienā pusē. Izmantojot knaibles, viegli pagrieziet pappadams; sautē apmēram 5 sekundes vai līdz burbuļo un zeltaini no otras puses. Ļauj atdzist. Sadaliet katru pappadam 5 vai 6 gabalos.