Steiku un melno pupiņu burritos labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces bezkaula liellopa filejas steika
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 1 tējkarote maltu anšo čili piparu
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 4 tējkarotes augu eļļas
• ¾ glāzē sagriezta baltā sīpola
• 1 tējkarote ķimenes sēklas, sasmalcinātas
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 tases melno pupiņu
• 1 4 unces var apgrauzdēt kubiņos sagrieztu zaļo čili, maigu vai pikantu
• 1 kaļķis, uz pusi
• 4 10 collu miltu tortiljas, sasildītas
• Papildinājumi (piemēram, sasmalcināti ķiršu tomāti, skābs krējums, sasmalcināts siers un / vai salsas), pēc izvēles

Norādījumi

• 1. solis

  Pat steiks sauss; berzēt ar garšvielu maisījumu. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Katliņā sildiet 2 tējk. augu eļļa virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet steiku. Gatavojiet 5 minūtes vai līdz brūni. Pagriezties; pagatavojiet vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz steiks ir vidēji rets (145 ° F). Noņemt; ļaujiet atpūsties. Karstā katliņā pievienojiet sīpolu un šķipsniņu sāls. Samaziniet siltumu līdz vidējam; pavārs un maisa 7 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un mīkstinātai.

• 2. solis

  Tikmēr sildiet nelielu katliņu vidēji augstu. Pievienojiet ķimenes sēklas; pavārs un maisa 1 minūti vai līdz smaržīgam. Pievienojiet 2 tējk. augu eļļa un ķiploki. Samaziniet siltumu līdz vidējam; pavārs 1 minūti. Samaisiet pupiņas un ½ glāzes to vārīšanas šķidruma; karstums cauri. Piepildiet tortiljas ar sagrieztu steiku, sīpolu, pupiņām un vēlamajiem papildinājumiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 503 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 29 mg holesterīna, 1071 mg nātrija, 69 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 29 g olbaltumvielu.