Zemeņu vainaga sīkums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze izsijātu kūku miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ tase piena
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 2 olas
• 1 glāze granulēta cukura
• 1 tējkarote vaniļas
• 3 svaigas zemenes
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura
• Tasi zemeņu vai apelsīnu liķiera vai apelsīnu sulas
• 1 recepte Pūkains pildījums
• Pūdercukurs
• Putukrējums
• Svaigi piparmētru zariņi

Norādījumi

• 1. solis

  Ieeļļojiet un sasmalciniet divas 8x1-1 / 2 collu apaļas cepamās pannas. Atlikt malā.

• 2. solis

  Vidējā traukā apvienojiet kūkas miltus, cepamo pulveri un sāli. Nelielā katliņā uzkarsē pienu un sviestu vai margarīnu, līdz sviests vai margarīns izkūst; uztur karstu. Lielā maisīšanas traukā ar 3–4 minūtēm vai līdz biezai un citronkrāsas krāsā ar elektrisko mikseri sakuļ veselas olas. Pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi granulēta cukura, nepārtraukti pērkot ar vidēju ātrumu 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet olu maisījumam sausu maisījumu; maisa tikai līdz apvienošanai. Iemaisa karstā piena maisījumu un vaniļu. Pārvērtiet mīklu sagatavotās pannās. Cepiet 350 grādu F krāsnī 20 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots kūku centru tuvumā, iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesē uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Pilnībā atdzesējiet uz statīviem.

• 3. solis

  Atvēliet dažas zemenes dekorēšanai; sasmalciniet pietiekami daudz atlikušās ogas, lai pagatavotu 2 tases. Samaisiet 3 ēdamkarotes cukura sasmalcinātās ogās.

• 4. solis

  Lai saliktu, kūkas slāņus horizontāli sadaliet uz pusēm, veidojot 4 slāņus. Ievietojiet 1 kārtu 2 kvardu suflē trauka apakšā (diametrs 8 collas); Pa virsu izklājiet 1 glāzi sasmalcinātu zemeņu. Augšā ar otro kūkas kārtu; apkaisa ar pusi no liķiera vai apelsīnu sulas. Izklājiet ar pūkainu pildījumu. Uzliek trešo kūkas kārtu; Pārlejiet atlikušās sasmalcinātās ogas. Apkaisiet ceturtā kūkas slāņa pusi ar atlikušo liķieri vai apelsīnu sulu; Ievietojiet kūku, sagrieztu pusi uz leju, virs ogām traukā. Piesegt; ledusskapī uz nakti. Tieši pirms pasniegšanas izsijāt pulverveida cukuru. Augšā ar putukrējumu, rezervētām ogām un piparmētru. Veic 12 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 342 kalorijas (10 g piesātināto tauku, 122 mg holesterīna, 165 mg nātrija, 43 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.

---

Pūkains pildījums

Sastāvdaļas

• ⅓ glāze cukura
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• ⅛ tējkarote sāls
• 1 glāze piena
• 2 saputotus olu dzeltenumus
• 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ glāzes putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Katliņā apvienojiet cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Iemaisa pienu. Pavārs un maisa uz vidēji augstas uguns līdz burbuļo. Lēnām samaisiet 1/2 tase karsta maisījuma sakultos olu dzeltenumos. Atgrieziet maisījumu pannā. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Iemaisa sviestu vai margarīnu un vaniļu. Pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu; ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai. Tieši pirms sīkuma salikšanas nelielā bļodiņā saputojiet putukrējumu, līdz veidojas mīksti pīķi; salocīt atdzesētā maisījumā.