Zemeņu-jalapeno grila ribiņas | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

¼ glāzes sasmalcināta sīpola
1 ķiploka daiviņa, malta
1 ēdamkarote cepamās eļļas
½ glāzes kečupu
½ glāzes zemeņu konservu vai zemeņu ievārījuma
¼ tase sidra etiķa vai alus
1 - 2 jalapeno pipari, iesēti un smalki sagriezti *
1 ēdamkarote pudelēs pildīta steika mērces
1 tējkarote čili pulvera
3 mārciņas cūkgaļas muguras ribu
½ tējkarotes maltu ķimenes
¼ tējkarotes ķiploku sāls
⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu

Norādījumi

1. solis
Mērcei nelielā katliņā vāriet sīpolus un ķiplokus karstā eļļā līdz maigai. Iemaisa kečupu, zemeņu konservus vai ievārījumu, etiķi vai alu, jalapeno papriku, steika mērci un čili pulveri. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai apmēram 10 minūtes vai līdz brīdim, kad maisījums nedaudz sabiezē, laiku pa laikam maisot. Atlikt malā.
2. solis
Apgrieziet taukus no ribām. Nelielā maisīšanas traukā samaisiet ķimenes, ķiploku sāli un maltos sarkanos piparus. Vienmērīgi apkaisiet ķimenes maisījumu pāri abām ribu pusēm; berzēt virsmā.
3. solis
Sagrieziet ribas porciju lieluma gabalos. Grilā ar vāku sakārtojiet vidēji karstas ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Ievietojiet ribas ribu bagāžniekā, ja vēlaties. Novietojiet ribas uz grila turētāja tieši virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet 1-1 / 4 līdz 1-1 / 2 stundas vai līdz ribas ir maigas. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk ogļu. Pēdējās 10 grilēšanas minūtēs laiku pa laikam apcepiet ribiņas ar mērci. Uzkarsē atlikušo mērci līdz burbuļošanai; pasniedz ar ribām. Padara 6 porcijas.

*

Tā kā karstie pipari satur eļļas, kas var sadedzināt acis, lūpas un ādu, strādājot ar papriku, pasargājiet sevi, valkājot plastmasas cimdus vai plastmasas maisiņus. Pirms pieskarties acīm vai sejai, rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.