Pildītas sēnes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 24 lielas svaigas sēnes, diametrā 1-1 / 2 līdz 2 collas
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• ¼ tase sagriezta zaļā sīpola (2)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ glāzes sviesta vai margarīna
• ½ glāzes smalkas sausas maizes drupatas
• ½ glāzes sasmalcināta Čedaras vai kūpināta Gouda siera vai drupināta zilā siera (2 unces)
• 2 sloksnes kraukšķīga, vārīta bekona, saberztas (1/4 tase)

Norādījumi

• 1. solis

  Notīriet sēnes. No sēnēm noņem stublājus. Nostādiniet stublājus malā. Ievietojiet sēņu cepurītes, kāta malas uz leju, 15x10x1 collu cepšanas pannā. Viegli pārklājiet katras sēņu vāciņa noapaļoto pusi ar gatavošanas aerosolu. Cep 5 minūtes. Uzmanīgi novietojiet sēņu vāciņus, kātu malas uz leju, uz dubultā papīra dvieļu biezuma, lai tie iztukšotu, kamēr gatavojat pildījumu.

• 2. solis

  Sasmalciniet pietiekami daudz rezervēto kātu, lai pagatavotu 1 glāzi. Vidējā katliņā vāriet sasmalcinātus kātus, zaļo sīpolu un ķiplokus sviestā līdz maigai. Iemaisa maizes drupatas, sieru un speķi. Karote drupatas maisījumu sēņu cepurītēs. Atgrieziet pildītās sēnes cepešpannā. Cepiet 425 grādu F krāsnī 8 līdz 10 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Pagatavo 24 sēnes.

Grieķu stila pildītas sēnes:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot 1/2 glāzes sasmalcinātu sēņu kātu. Izlaist sviestu, sasmalcinātu sieru un speķi. Gatavojiet sēņu kātus, zaļo sīpolu un ķiplokus 1/4 tase olīveļļas. Iemaisa maizes drupatas, 1/2 tase sasmalcinātu kauliņu kalamata olīvu, 1/2 tase saberzīta fetas siera un 1 tējkarote grieķu garšvielu, sasmalcinātas. Cepiet, kā norādīts.

Prosciutto pildītas sēnes:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot sviestu, sasmalcinātu sieru un speķi. Gatavojiet sēņu kātus, zaļo sīpolu un ķiplokus 1/4 tase olīveļļas. Iemaisa maizes drupatas, 1/3 tase sasmalcināta prosciutto, 1/4 tase sasmalcināta Parmesan vai Asiago siera un 1 tējkarote žāvētu itāļu garšvielu, sasmalcināta. Cepiet, kā norādīts.

Pesto pildītas sēnes:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot sēņu kātiņus. Izlaidiet zaļo sīpolu, ķiplokus, sviestu, maizes drupatas, sieru un speķi. Nelielā bļodiņā apvienojiet 1/2 tase nopirkta pesto, 1/4 tase sasmalcināta Parmesan siera un 1/4 tase grauzdēti priežu rieksti. Karote maisījuma sēņu cepurītēs. Cepiet, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 45 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 101 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 2 g olbaltumvielu.