Saldo kartupeļu, desu un zaļo piparu hash | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mazi saldie kartupeļi, nomizoti, uz pusēm gareniski sagriezti un sagriezti 1/2 collu šķēlēs (apmēram 10 unces)
• 12 unces beztaras cūkgaļas desa
• 1 svaigi Anaheimas pipari * vai zaļie saldie pipari, iesēti un sasmalcināti
• 4 tases spinātu un / vai mazuļu kāposti
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• Puse no vidēji oranžas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 olas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet 2 ēdamkarotes ūdens. Pievienojiet saldos kartupeļus; pārklāj un vāra 12 minūtes.

• 2. solis

  Atklājiet kastroli, pievienojiet desu un čile piparus. Gatavojiet virs vidēji augstas uguns, līdz desa ir brūna un saldie kartupeļi ir maigi, laiku pa laikam maisot, lai desa sadalītos. Ja nepieciešams, nolejiet taukus. Iemaisa spinātus un ķimenes; izspiediet apelsīnu pusi virs spinātiem un pagatavojiet un samaisiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz vītā. Pārnes maisījumu servējamā traukā; vāku, lai saglabātu siltu.

• 3. solis

  Pievienojiet eļļu kastrolī. Karsē virs vidējas uguns. Ielieciet olās kastrolī; apkaisa ar sāli un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Pārklājiet kastroli. Pavārs 2 līdz 3 minūtes vai līdz vēlamajam biezumam. Pasniedziet virs hash.

*

Tā kā karstie čili pipari, piemēram, Anaheims, satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, cik vien iespējams izvairieties no tieša kontakta ar čiliem. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras čīles pipariem, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 474 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 17 g mononepiesātināto tauku), 251 mg holesterīna, 830 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 21 g olbaltumvielu.