Szechwan liellopu gaļas maisīšana | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces atkaulotas liellopa gaļas augšējās kārtas steiks vai filejas steiks
• 3 ēdamkarotes sausa šerija vai apelsīnu sulas
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes pudelēs pildītas hoisin mērces
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera vai 1/2 tējkarotes malta ingvera
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1 tējkarote cukura
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ - 0, 5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 glāze plāni sagriezta burkāna
• 1 14 unces var iztukšot veselu kukurūzas kukurūzu
• 1 sarkanais saldais paprika, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 2 tases karstu vārītu rīsu
• Plāni sagriezti zaļie sīpoli (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gaļu vieglāk sasmalcināt, daļēji sasaldēt. Apgrieziet taukus no gaļas. Gaļu visā graudā plāni sagrieziet koduma lieluma sloksnēs. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet šeriju, sojas mērci, ūdeni, hoisina mērci, ingveru, kukurūzas cieti, cukuru, ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus (ja izmanto); atlikt malā.

• 3. solis

  Wok vai lielā katliņā sildiet eļļu ar vidēju-augstu siltumu (ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet vairāk eļļas). Pievienojiet burkānu; vāra un 2 minūtes maisa karstā eļļā. Pievienojiet mazuļu kukurūzu un saldos piparus. Pavārs un maisa 1 līdz 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemt no wok.

• 4. solis

  Pievienojiet gaļu wok. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz gaļa ir viegli rozā centrā. Bīdiet gaļu no wok centra.

• 5. solis

  Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci wok centram. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atgrieziet vārītos dārzeņus wok. Maisiet visas sastāvdaļas, lai pārklātu. Pavārs un maisa vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz karsēšanai. Nekavējoties pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem. Ja vēlaties, apkaisa ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

• 6. solis

  Padara 4 porcijas

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 317 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 48 mg holesterīna, 859 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 24 g olbaltumvielu.