Vidū fileja ar parmezāna kartupeļiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mazs cepamais kartupelis
• 3 tējkarotes margarīna vai sviesta, izkusis
• Dash ķiploku sāli
• Rīvēts Parmesan siers
• 4 unces liellopa filejas, sagrieztas 3/4 collu biezumā
• 3 svaigas sēnes, sagrieztas šķēlēs
• 2 ēdamkarotes brendija
• 1 maza ķiploka daiviņa, malta
• Dash pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet kartupeli uz pusēm gareniski. Katru pusi sagriež 3 ķīļos. Novietojiet kartupeļu ķīļus uz nelielas broileru pannas neapsildītā plaukta. Suku ar 1 tējkaroti kausēta margarīna vai sviesta. Apcep 4 collas no karstuma 6 līdz 8 minūtes vai līdz gandrīz brūnai. Pagriezties; suku ķīļus ar vēl 1 tējkaroti margarīna. Apkaisa ar ķiploku sāli. Turpiniet vāra 4 minūtes; apkaisa ar Parmesan sieru. Vāra vēl 2 līdz 4 minūtes vai līdz brūnai. Noņemiet un turiet siltu.

• 2. solis

  Ievietojiet fileju uz broileru pannas. Gaļu vāra 4 minūtes. Pagriezties; vāra, līdz gaļai ir vēlamais biezums (vidēji retam - vismaz 4 līdz 6 minūtes).

• 3. solis

  Tikmēr nelielā katliņā apvienojiet sēnes, brendiju, ķiplokus, piparus un atlikušo izkausēto margarīnu. Gatavojiet uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes vai līdz sēnes ir maigas. Lai pasniegtu, uz šķīvja sakārtojiet filejas un kartupeļu ķīļus un karotes sēņu mērci pār gaļu. Padara 1 porciju.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 505 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 74 mg holesterīna, 349 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 31 g olbaltumvielu.