Tīģera raušu steiki (taizemiešu grilēti steiki) | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes laima sulas
• 2 ēdamkarotes zivju mērces
• 2 ēdamkarotes melnā kārta melase
• 1 tējkarote kokosriekstu palmu cukura
• 1 ½ mārciņas liellopa svārku steiki (vai sānos vai apaļā steikā)
• Džims Dževs (Taizemes steiku mērce)
• Grilēti dārzeņi, piemēram, sparģeļi, apelsīnu saldie pipari un cukini

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei: Mazā bļodiņā apvienojiet laima sulu, zivju mērci, melasi un palmu cukuru. Pārlejiet steikus plastmasas maisiņā, kas ievietots seklajā traukā. Roņu soma; pievērsties mēteļu steikiem. Atdzesējiet 30 minūtes.

• 2. solis

  No marinādes noņemiet steikus; izmetiet marinādi. Grilējiet steikus uz pārklāta grila statīva tieši virs vidēji augsta karstuma 8 minūtes vai līdz vidēji reti (145 ° F), vienu reizi pagriežot.

• 3. solis

  Noņemiet steikus no grila. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Plāna šķēle pāri graudiem. Pasniedz ar Džimu Dževu (Thai Steak Sauce) un grilētiem dārzeņiem.

Džims Dževs (Taizemes steiku mērce)

Uzkarsējiet lielu kastroli uz vidējas uguns. Pievienojiet 1 ēd.k. termiski neapstrādāti saldie rīsi; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Gatavo un maisa 15 minūtes vai līdz dziļi zeltaini brūnai. Kamēr silts, sasmalciniet līdz pulverim ar javu un piestu. Nelielā bļodiņā apvienojiet rīsu pulveri, 1/3 tase zivju mērces, 1/4 tase plāni sagrieztu šalotes, 1/4 tase sasmalcinātu koriandra, 2 ēdamk. laima sula, 1 ēd.k., tamarinda pastas vai koncentrāta, 2 tējk. kokosriekstu palmu cukura un 1 līdz 3 tējk. sasmalcināti sarkanie pipari.