Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- Padomi
- Padomi
- Fakti par uzturu
- Konditorejas izstrādājums dubultā garozas pīrāgam
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sagatavojiet mīklu dubultā garozas pīrāgam, izņemot miltu maisījumā iemaisiet 2 tējkarotes citrona miziņas. Uz viegli miltiem veidotas virsmas ar rokām nedaudz izlīdziniet vienu mīklas bumbiņu. Mīklas izstrādājumus no centra līdz malām izrullē apmēram 12 collu diametrā. Aptiniet mīklas apli ap ripināšanas tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, to neizstiepjot.
-
Lielā bļodā apvienojiet kazenes, mellenes, dzērvenes, granulētu cukuru, kukurūzas cieti, 2 tējkarotes citrona mizas, citrona sulu un sāli. (Ja izmantojat saldētus augļus, ļaujiet maisījumam nostāvēties 30 līdz 45 minūtes vai līdz augļi ir daļēji atkusuši, bet joprojām ir ledaini.) Pārnesiet augļu maisījumu uz konditorejas izstrādājumu izklātā pīrāga plāksnē. Apgrieziet mīklas izstrādājumus pat ar pīrāga šķīvja malu.
-
Atlikušo konditorejas bumbiņu izrullē 12 collu diametrā. Izmantojot asu nazi, sagrieziet sagrieztus mīklas izstrādājumus. Uzlieciet mīklas apli uz pildījuma; sagrieziet līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet mīklas augšējo malu zem apakšējās mīklas. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Nelielā bļodā apvienojiet olu un ūdeni; Smērējiet mīklu ar olu maisījumu. Apkaisa ar turbinado cukuru.
-
Pīrāga malu brīvi pārklāj ar foliju. Novietojiet pīrāgu uz vidējā krāsns plaukta. Liek cepešpannu ar foliju; novietojiet uz apakšējā plaukta, lai noķertu pilienus. Cep 30 minūtes (saldētiem augļiem - 50 minūtes). Noņemiet foliju. Cep vēl 35 līdz 40 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs. (Ja nepieciešams, lai novērstu pārošanos, pīrāga virspusi pēdējās 10 līdz 15 cepšanas minūtēs brīvi pārklāj ar foliju.) Atdzesē uz stiepļu statīva.
-
Lai papildinātu, nelielā bļodiņā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputo putukrējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saritinās). Salocīt citrona biezpienā. Pasniedziet pīrāgu ar papildināšanu.
Padomi
Vai vēlaties norādījumu par piparmētru? Pildījumam pievienojiet 2 ēdamkarotes sagrieztas svaigas piparmētru. Alkas pēc vasaras? Daļai ogu aizvietojiet 3/4 glāzes saldētu persiku šķēlīšu. Totē uz potu? Mīklu sagrieziet 6 collu kārtās, piepildiet katru ar 2 ēdamkarotes pildījumu, salieciet mīklas vienu pusi pāri pildījumam, lai tā nonāktu pretējā pusē, un gofrējiet, lai veidotu atsevišķus roku pīrāgus.
Padomi
Ja citrona biezpiens ir pietiekami biezs, lai to būtu grūti sajaukt ar putukrējumu, vispirms izmēģiniet šo soli: Nelielā mikroviļņu drošā bļodā mikroviļņu krāsnī citrona biezpiens ar 100 procentu jaudu (liels) apmēram 10 sekundes, lai to nedaudz atdzesētu.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 527 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 67 mg holesterīna, 402 mg nātrija, 71 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 30 g cukura, 6 g olbaltumvielu.Konditorejas izstrādājums dubultā garozas pīrāgam
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā un sviestu, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; mest maigi ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo miltu maisījumu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ledus ūdens, līdz viss miltu maisījums ir samitrināts. Miltu maisījumu sakuliet bumbiņā, viegli mīciet, līdz tas turas kopā. Mīklu sadaliet uz pusēm; veidojiet pusītes bumbiņās.
