Rācenis

Satura rādītājs:

Rāceņi kādreiz bija vispopulārākā izvēle mājas dārziem, un tas bija pamatota iemesla dēļ. Tos ir viegli audzēt, un, kad jūs sākat tos izmantot ēdiena gatavošanā, jūs nekad neatskatīsities. Šie kāpostu radinieki audzēti pikantu zaļumu un maigas garšas sakņu dēļ. Saknes ir labs papildinājums salātiem, marinētiem vai gatavotiem zupās, sautējumos un sānu ēdienos. Vai arī izmēģiniet tos vārītus un kartupeļu biezeni. Viņi pievieno saldu piezīmi jebkuram ēdienam, kurā tie ir iekļauti. Zaļumi ir klasika, kas dienvidu ēdienos gatavoti ar šķiņķi vai bekonu. Vai arī pievienojiet tos svaigi salātiem vai samaisiet pāris saujas, sasmalcinātas.

Rāceņi vislabāk aug vēsos apstākļos, tāpēc stādiet tos agri pavasarī vai vasaras beigās, lai iegūtu rudenīgu ražu.

ģints nosaukums	Brassica rapa
viegls	Saule, Daļa saules
augu tips	Dārzeņu
augums	6 līdz 12 collas
platums	4-6 collas plats
pavairošana	Sēkla
ražas padomi	Ražas rāceņu zaļumus iegūst, kad tie ir 4 līdz 6 collas gari. Noņemiet tikai ārējās lapas, lai augs turpinātu ražot vairāk zaļumu un sakņu. Sāciet sakņu novākšanu, kad diametrs sasniedz 2 collas, lai svaigi izmantotu salātos. Ēdiena gatavošanai un uzglabāšanai ziemā ļaujiet saknēm nobriest līdz 3 līdz 4 collām diametrā. Saknes kļūst saldākas, ja tās pakļautas vieglam salnam, bet neļaujiet tām izaugt pārāk lielām, pretējā gadījumā tās kļūs rūgtas un kokainas.