Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Seklā cepamā pannā olīveļļā sakapā sīpolus, burkānus, selerijas un ķiplokus. Cepiet, nesegtu, 15 līdz 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir viegli brūni malās, vienreiz maisot.
-
4-ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsnī apvienojiet grauzdētus dārzeņus, 6 tases ūdens, sausos zirņus, cūkgaļas kēksus, pikantus un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 45 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet cūkgaļu; atlikt malā.
-
Sajauciet saldētus zirņus un pētersīļus zupā. Atdzesē apmēram 5 minūtes. Pārlejiet zupu pa pusei uz virtuves kombainu vai blenderi. Piesegt; apstrādā vai sablenderē līdz gandrīz vienmērīgai. Atgriešanās holandiešu krāsnī. Iemaisa citrona sulu.
-
Kad atdzisis, nogrieziet cūkgaļu no kauliem. Sasmalciniet cūkgaļu, izmetiet kaulus. Atlieciet 1/2 tase cūkgaļas zupai virspusē; pievieno atlikušo zupai. Karsē caur. Sezona ar sāli un pipariem. Lai pasniegtu, augšpusē ar rezervētu sasmalcinātu cūkgaļu. Padara 6 pamatēdienu porcijas.
Divu zirņu zupa ar lēnu plīti
Atkausē sasaldētus zirņus. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu, seleriju un ķiplokus (negrauzdējiet). Lēnā plīts cepeškrāsnī no 4 līdz 5 ceturtdaļām apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sausi sagrieztus zirņus, pikantus piparus un piparus un 4-1 / 2 tases ūdens. Pievienojiet cūkgaļas kņadas; piesegt. Pavārs uz lēnas uguns 9 līdz 10 stundas vai uz lēnas uguns 4-1 / 2 līdz 5 stundas. Noņemiet cūkgaļas siksnas. Ievietojiet atkausētus zirņus un pētersīļus blenderī. Pievienojiet apmēram 1 glāzi zupas; apstrādā līdz vienmērīgai. Iemaisa zupā. Rūpīgi nogrieziet cūkgaļu no kauliem; sasmalcina un pievieno zupai. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Tieši pirms pasniegšanas iemaisa citrona sulu.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 267 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 25 mg holesterīna, 663 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 13 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 21 g olbaltumvielu.
