1. Rūpīgi izlasiet instrukcijas . Pārliecinieties, ka visas detaļas ir tīras un darbojas pareizi. Ja jūsu autoram ir iezvanes mērītājs, pārbaudiet precizitāti katru gadu. (Sazinieties ar apgabala paplašināšanas servisa biroju, lai pārbaudītu atrašanās vietas.) Svērtie mērierīces gadu no gada ir precīzas.
2. Konservēšanas dienā pārliecinieties, vai tvaika atvere ir tīra . Iestatiet kannu un statīvu augšpusē. Pievienojiet 2 līdz 3 collas karsta ūdens (vai daudzumu, ko norādījis kannu ražotājs). Pagrieziet siltumu līdz zemam.
3. Sagatavojiet pietiekami daudz pārtikas vienai kannera kravai. Ievietojiet burkas kannerī, kad tās ir piepildītas.
4. Pēc pēdējās burkas pievienošanas pārklājiet un aizslēdziet kannu. Pārvērtiet siltumu par augstu.
5. Kad tvaiks izplūst no ventilācijas atveres, samaziniet siltumu, līdz tvaiks mēreni plūst . Ļaujiet tvaikam vienmērīgi plūst 10 minūtes, lai atbrīvotu gaisu no trauka.
6. Aizveriet ventilācijas atveri vai ar pozīciju svērto mērierīci saskaņā ar instrukciju bukletu.
7. Sāciet laika noteikšanu, kad ir sasniegts spiediens . Pielāgojiet siltumu, lai uzturētu spiedienu. (Dial-manner canner izmantojiet 11 mārciņu spiedienu; svērtā mērierīce canner - 10 mārciņas.)
8. Pēc apstrādes laika noņemiet kannu no karstuma . Novietojiet to prom no caurumiem uz statīva. Ja Canner ir pārāk smags, lai kustētos, vienkārši izslēdziet siltumu. Ļaujiet spiedienam atgriezties normālā stāvoklī (ļaujiet 30 līdz 60 minūtes). Neceliet svaru, neatveriet ventilācijas atveri un nelaidiet ūdeni virs kārbas.
9. Atveriet kannu instrukciju brošūrā . Lai izvairītos no tvaika izplūšanas, paceliet pārsegu no sevis. Noņemiet burkas (ja ēdiens vārās burkās, pagaidiet dažas minūtes). Nepievelciet vākus.
10. Atdzesē burkas . Pārbaudiet blīves, kad burkas ir pilnīgi atdzisušas.
