Vaniļas cupcakes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta
• 1 ola
• 2 olu dzeltenumi
• 1 vaniļas pupiņa, sadalīta gareniski, vai 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 1 ½ tases universālu miltu
• 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ¾ glāzes cukura
• ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• ½ glāzes putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Ļauj sviestam, olai un olu dzeltenumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr divpadsmit 2 1/2 collu smalkmaizīšu krūzes vai četrdesmit astoņas 134 collu smalkmaizīšu krūzes ar papīra cepšanas krūzēm (sk. Galu 00. lpp.). Ja izmantojat vaniļas pupiņas, izmantojiet nelielu asu nazi, lai nokasītu sēklas no vaniļas pupiņām; noliec sēklas malā. Nelielā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet cukuru, ar vidēju un lielu ātrumu sautējot 1 minūti. Noskrāpējiet bļodas malas. Pievienojiet olu, olu dzeltenumus, vaniļas pupiņu sēklas (vai 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta) un 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta; pārspēt līdz apvienošanai. Pārmaiņus pievienojiet sviesta maisījumam miltu maisījumu un putojošo krējumu, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pukstot tikai līdz apvienošanai (mīkla būs bieza).

• 3. solis

  Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs, katra piepildot apmēram trīs ceturtdaļas pilnas. Izmantojiet karotes aizmuguri, lai izlīdzinātu mīklu tasītēs.

• 4. solis

  Cepiet apmēram 20 minūtes 21/2 collu cupcakes (apmēram 15 minūtes 1 3/4 collu cupcakes) vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots centros, iznāk tīrs. Atdzesējiet cupcakes smalkmaizīšu tasītēs uz stiepļu plauktiem 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet cupcakes. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem. Sals ar vēlamo matējumu.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Ja jums nav pietiekami daudz smalkmaizīšu krūzīšu vai ja visas cupcakes vienā reizē neiederas cepeškrāsnī, atlikušo mīklu uzglabājiet ledusskapī, kamēr pirmā partija cep.

Fakti par uzturu

Porcijā: 224 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 87 mg holesterīna, 144 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 3 g olbaltumvielu.

---

Krēmīgi balta matēšana

Sastāvdaļas

• 1 glāzes saīsināšana
• 1 ½ tējkarotes vaniļas
• ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
• 1 16 unces paciņas pūdercukura (apmēram 4 tases)
• 3 - 4 ēdamkarotes piena

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā sajaukšanas traukā uz vidējas 30 sekundes sautējiet saīsināšanas, vaniļas un mandeļu ekstraktu. Pamazām pievienojiet apmēram pusi no pūdercukura, labi sakulot. Sakuļ 2 ēdamkarotēs piena. Pamazām saputo atlikušo pūdercukuru un pietiekami daudz atlikušā piena, lai panāktu vienmērīgu konsistenci.