Veģetārā frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi žāvēta orzo
• 2 sasmalcināti vidēji sarkani, dzelteni un / vai oranži saldie pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 8 olas
• ¼ tase piena
• ½ glāzes sasmalcinātu kalamata olīvu olīvu
• ¼ tase bazilika, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Lielā katliņā vāriet orzo 4 tases verdošā viegli sālītā ūdenī atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Tikmēr lielā cepeškrāsnī cepamā katliņā uz vidējas-augstas karstuma vāriet sasmalcinātus papriku, līdz tie ir mīksti. Iemaisa orzo.

• 2. solis

  Lielā bļodā sakuliet kopā olas un pienu. Iemaisa olīvas, baziliku, sāli un piparus. Pārlejiet dārzeņu maisījumu kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad maisījums ir izveidojies, ap lāpstiņas malu liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet vārīšanu un malu celšanu, līdz olu maisījums ir gandrīz iestatīts. Pēc nepieciešamības samaziniet siltumu, lai nepieļautu pārgatavošanos.

• 3. solis

  Broilē 4 līdz 5 collas no karstuma 3 minūtes vai līdz augšdaļa ir iestatīta. Apkaisa ar sieru. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes.

• 4. solis

  Sagriež ķīļos, lai kalpotu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 319 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 426 mg holesterīna, 525 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 17 g olbaltumvielu.