Pilngraudu zooloģisko dārzu ruļļi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 16 unces klaips saldētu medus kviešu vai pilngraudu maizes mīklas
1 olu baltums
1 ēdamkarote piena
Sezama sēklas (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Maizes mīklu atkausē maisā vai nu nakti ledusskapī, vai 2 stundas istabas temperatūrā (skatīt iepakojuma norādījumus).
2. solis
Izmantojot virtuves šķēres, atkausēto maizes mīklu sadaliet 12 vienādās porcijās (katrai mikstūrai vajadzētu izgatavot 1 zoodārza formas rullīti). Skatiet tālāk norādījumus par mīklas formēšanu zoodārza formās. Viegli ieeļļojiet vai pergamenta 2. līnijas cepešpannas.
3. solis
Kad visi ruļļi ir izveidoti uz ieziestām vai pergamentā izklātām cepešpannām, viegli pārklājiet ruļļus ar virtuves dvieli. Ļaujiet ruļļiem celties siltā vietā (prom no vēsiem caurumiem), līdz tie ir gandrīz dubultā izmēra (no 30 līdz 35 minūtēm). Ja jūsu cepeškrāsnī ir 2 statīvi, noregulējiet tā, lai abi plaukti būtu novietoti cepeškrāsns vidū. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
4. solis
Nelielā bļodiņā izmantojiet dakšiņu, lai kopā sajauktu olu baltumu un pienu. Ar mīklas suku viegli mīciet mīklas formu galotnes ar olu baltuma maisījumu. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
5. solis
Cepiet uzkarsētā 350 grādu F cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz zeltainai virsmai (ja jūsu cepeškrāsnī ir tikai viens plaukts, ledusskapī ievietojiet 1 pannu ruļļu, pārklātu, līdz otra panna tiek cepta). Izmantojiet karstos spilventiņus, lai cepšanas lapu noņemtu no cepeškrāsns. Ar lāpstiņu pārvelciet ruļļus uz stiepļu statīva. Ļaujiet nedaudz atdzist. Izdara 12 ruļļus.

Lai izveidotu ruļļus:

1. solis
Čūska: Daļu mīklas izrullējiet 10 collas garā virvē. Novietojiet virvi uz cepešpannas, vairākas reizes izliekot virvi, lai tā izskatās kā kustīga čūska. Mutei vienā galā izgrieziet 3/4 collu šķēlumu.
1. solis
Gliemezis: izrullē daļu mīklas 10 collu virvē. Ietiniet spoles formā un novietojiet uz cepešpannas. Galvai sagrieziet virves ārējo galu plakana; nedaudz izvelciet to no spoles.
1. solis
Bruņurupucis: Sākot ar mīklas daļu, izspiediet 6 mazus mīklas gabaliņus kājām, galvai un astei. Ķermenim atlikušo lielo mīklas gabalu izrullē bumbiņā un liek uz cepešpannas, nedaudz izlīdzinot. Novietojiet kājas, galvu un asti uz cepešpannas, pieskaroties ķermenim, kur, jūsuprāt, tiem jāiet. Lai izveidotu korpusa apvalku uz ķermeņa, izmantojiet nelielu nazi, lai nogrieztu šķērsgriezuma dizainu, kura dziļums ir 1/4 collas.
1. solis
Trusis: Sadaliet 1 mīklas daļu 2 vienādos gabalos. Ķermenim izveidojiet 1 gabalu bumbiņā; vietu uz cepešpannas. Citu gabalu sadaliet pa pusēm, vienu pusi izmantojot galvai, otru - ausīm un astei. Novietojiet galvu uz cepešpannas, kas pieskaras ķermenim. Novietojiet ausis, kas pieskaras galvai un astei, kas pieskaras ķermenim.
1. solis
Lāča seja: sadaliet 1 mīklas daļu 2 vienādos gabalos. Galvai veidojiet 1 gabalu bumbiņā; vietu uz cepešpannas. Citu gabalu sadaliet 2 ausīs un degunā. Novietojiet ausis uz cepešpannas, pieskaroties lāča galvai. Piestipriniet degunu uz lāča galvas vidū. Acīm izmantojiet nelielu nazi, lai mīklā sagrieztu mazas spraugas (virs deguna).
1. solis
Ziedi: sadaliet 1 mīklas daļu 2 vienādos gabalos. Formu 1 gabals 5 collu virvē, pēc tam spirālē. Novietojiet to uz cepešpannas. Ziedlapiņām atlikušo gabalu sadaliet 10 bumbiņās. Ievietojiet bumbiņas apli ap spoli.