Savvaļas sēņu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 uncija žāvētu porcini vai citas žāvētas savvaļas sēnes
• ½ glāzes verdoša vistas buljona
• ¼ glāze sausa Madeira vīna
• ½ glāzes sviesta (bez aizvietotājiem)
• ½ vidēja sīpola, sasmalcināta (1/4 tase)
• 1 mārciņa svaigu pogas sēņu, sagriezta (apmēram 6 tases)
• 4 unces šitake sēnes, sagrieztas šķēlēs, stublāji noņemti (apmēram 1-1 / 2 tases)
• ⅔ tasi universālu miltu
• 8 tases vistas buljona
• ½ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• 1 ½ tases paniņas

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet žāvētas sēnes nelielā bļodā. Pievienojiet 1/2 tase buljona un vīnu. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Nosusiniet un izlejiet lieko šķidrumu. Rupji sasmalciniet sēnes; atlikt malā.

• 2. solis
• 3. solis

  Ja vēlaties, noņemiet 4 tases zupas maisījuma; biezenis blenderī vai virtuves kombainā. Atgriezties katliņā. Iemaisa paniņas un karsē caur. Neuzvāra. Padara no 8 līdz 12 porcijām.

Padoms gatavības priekšā:

• 1. solis

  Pagatavojiet zupu, izmantojot biezenī; pārklāj un atdzesē līdz 1 dienai. Lai pasniegtu, iemaisa paniņas un karsē caur.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 243 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 34 mg holesterīna, 1001 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 11 g olbaltumvielu.