Cukini-fontina strati | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 vidējas cukini, uz pusēm gareniski sagriezti un sagriezti 1/4 collu gabaliņos
• 6 tases koduma lieluma itāļu plācenīšu ar ķiploku (focaccia) kubiņiem
• 1 ¼ tases sasmalcināta Fontina siera (5 unces)
• ½ glāzes rīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 6 olas, viegli sakultas
• 2 tases piena
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• Svaigi timiāna zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lieciet ceturto līdz piecu ceturtdaļu lēno plīti ar vienreizēju lēnas plīts ieliktni. Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Strādājot partijās, cukīni vāriet karstā eļļā, līdz tie viegli brūni, laiku pa laikam maisot. Pārnes uz lielu bļodu; nedaudz atdzesē.

• 2. solis

  Sajauciet cukīni maizes gabaliņus, Fontina sieru, Parmesan sieru, pētersīļus un timiānu. Karote maisījuma sagatavotajā plīts. Tajā pašā bļodā apvienojiet olas, pienu, sāli un piparus. Ielejiet olu maisījumu virs maizes maisījuma plīts. Izmantojot lielas karotes aizmuguri, viegli piespiediet, lai maize būtu pilnībā samitrināta.

• 3. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 5 līdz 5 1/2 stundas vai līdz brīdim, kad centrā ievietots nazis iznāk tīrs. Izslēdziet plīti. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēt pārklājumu 15 līdz 30 minūtes. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem timiāna zariņiem un / vai papildus maltiem melnajiem pipariem.

Padoms gatavības priekšā:

Sausās un mitrās sastāvdaļas var sagatavot pirms laika un atdzesēt atsevišķi līdz 24 stundām. Pasniegšanas dienā olu maisījumu ielej virs maizes maisījuma. Turpiniet, kā norādīts 3. darbībā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 319 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 173 mg holesterīna, 781 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 17 g olbaltumvielu.