Vēži vāra | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 20 mārciņas dzīvu vēžu (3 līdz 4 unces gaļas uz mārciņu)
• 5 galonu ūdens
• 2 vēžu garšvielu maisiņi (skat. Recepšu centru) vai 1 (3 unces) maisiņi, kas nopirkti no jūras veltēm un vāra
• 3 ¾ tases sāls
• 1 glāze maltu sarkano piparu
• 2 - 3 mārciņas mazu veselu kartupeļu
• 6 citroni, uz pusi
• 6 - 8 vidēji sīpoli
• 4 ausis kukurūzas, lobītas un uz pusi
• 1 recepte Tangy Dipping Sauce (skat. Recepšu centru)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet vēžus lielā metāla groza ieliktnī, kas der 10 līdz 15 galonu katlā. Vēžus labi izskalojiet un atlieciet grozā.

• 2. solis

  Uzkarsē ūdeni katlā. Pievienojiet vēžu garšvielu maisiņus, pusi sāls un pusi no maltiem sarkanajiem pipariem; samaisa, lai samaisa. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 15 līdz 20 minūtes vai līdz gandrīz gatavs; noņemiet kartupeļus no pot. Iemaisa atlikušo sāli un piparus un pievieno vēžu grozu. Izspiediet citronus virs vēžiem, pēc tam katlā pievienojiet izspiestos citronus, sīpolus un kukurūzu.

• 3. solis

  Atgrieziet ūdeni vārīšanās temperatūrā un vāriet 2 līdz 3 minūtes. Izslēdziet siltumu, pārklājiet katlu un iemērciet 15 līdz 30 minūtes. Jo ilgāk vēži iemērc, jo vairāk garšvielu tie absorbēs. Sāciet pārbaudīt vēlamo garšvielu līmeni pēc 10 minūtēm, noņemot vienu vai divus vēžus no katliņa, ļaujot tiem nedaudz atdzist, nomizojot un nogaršojot.

• 4. solis

  Ievietojiet kartupeļus katlā pēdējās 5 mērcēšanas minūtēs. Noņemiet grozu no poda. Pasniedziet karstos vēžus un dārzeņus ar Tangy Dipping mērci. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 349 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 440 mg holesterīna, 1412 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 46 g olbaltumvielu.