Vidusjūras tunča salāti ar olīvu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa sīku jaunu kartupeļu, uz pusi, ja lieli
• 1 mārciņa plānas zaļās pupiņas, stublāju galus sagrieztus
• ½ glāze ar pimiento pildītas zaļās olīvas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote pikantās brūnās sinepes
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote cukura
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 12 unces var baltas garspuru tunzivis, iztukšotas un sadalītas gabalos
• Citronu ķīļi, svaigas pētersīļi un / vai ar pimiento pildītas zaļās olīvas

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet kartupeļus 4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī un pievienojiet ūdeni, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet pupiņas; atgriezties pie vārīšanās. Pārklājiet un sautējiet vēl 5 minūtes vai līdz kartupeļi un pupiņas ir tikko maigas. Nosusiniet labi.

• 2. solis

  Tikmēr blenderī ielieciet 1/2 tase olīvu, eļļu, sinepes, citrona sulu, cukuru un piparus. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, uz pasniegšanas šķīvjiem novietojiet kartupeļu maisījumu un tunci. Augšā ar olīvu maisījumu. Dekorē ar citrona ķīļiem, pētersīļiem un papildu olīvām, ja vēlas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 328 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 27 mg holesterīna, 626 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 20 g olbaltumvielu.