Zemniecisks sautējums ar parmezāna polentu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa bez kauliem cūkgaļas lauku stila ribām vai bezkaula teļa pleca vai apaļa cepeša
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 1 vidēji zaļi vai sarkani saldie pipari, iesēti un rupji sasmalcināti
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 14, 5 unces var sagriezt tomātus
• ¼ glāze sausa sarkanvīna
• 1 tējkarote tūlītējās vistas buljona granulas
• 1 tējkarote žāvētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• 2 tases saplēstu svaigu spinātu (pēc izvēles)
• 1 mīksta Polenta vai cepta Polenta
• Noskūtais Parmesan siers
• Svaigs oregano vai rozmarīns (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas. Sagrieziet cūkgaļu 1-1 / 2 - 2 collu gabalos vai sagrieziet teļa gaļu 1-1 / 2-collu gabalos. Lielā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1 ēdamkaroti eļļas. Brūnā gaļa karstā eļļā. Nosusiniet taukus; atlieciet gaļu malā.

• 2. solis

  Tajā pašā kastrolī vāriet sīpolu, saldos piparus un ķiplokus atlikušajā 1 ēdamkaroti eļļas uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi un sāk brūni, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet gaļu, neattīrītus tomātus, vīnu, buljona granulas, itāļu garšvielas un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet apmēram 1 stundu cūkgaļai vai 45 minūtes teļa gaļai vai līdz gaļa ir ļoti maiga.

• 3. solis

  Ja vēlaties, samaisiet spinātus gaļas maisījumā. Pasniedziet sautējumu ar mīkstu Polenta vai ceptu Polenta un Parmesan sieru. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigu oregano vai rozmarīnu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 433 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 76 mg holesterīna, 1443 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 28 g olbaltumvielu.

---

Polenta

Sastāvdaļas

• 3 tases piena
• 1 glāze kukurūzas miltu
• 1 tase ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Vidējā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, ūdeni un sāli. Lēni samaisiet kukurūzas miltu maisījumu karstā pienā. Pavārs un maisa, līdz maisījums vārās. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz maisījums ir ļoti biezs, laiku pa laikam maisot. (Ja maisījums ir pārāk biezs, iemaisa papildu pienu.) Maisojiet sviestu vai margarīnu, līdz tas izkusis.