Svētdienas liellopa ribu cepetis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Herb-Bacon Topper, recepte zemāk
• 1 4 mārciņu liellopa ribu cepšana (noņemts ķinera kauls)
• 1 tējkarote sašķeltu melno piparu graudiņu
• ½ tējkarotes sāls
• 1 mārciņa mazuļu burkāni ar galotnēm, sagriezti
• 1 mārciņa mazu sarkano kartupeļu (uz visiem iespējamiem kartupeļiem uz pusi)
• 3 - 4 tases mazuļu spinātu
• 1 15 unces sviesta pupiņas var izskalot un nosusināt

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet Herb-Bacon Topper. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Apkaisa liellopa gaļas cepeti ar saplaisātiem pipariem, sāli un pusi no Herb-Bacon Topper (atdzesē atlikušo augšējo daļu un rezervētos bekona gabaliņus, līdz gatavs lietošanai). Ievietojiet gaļu ar kaulu uz leju seklā cepešpannā. Ievietojiet cepeškrāsnī drošu gaļas termometru cepeša centrā.

• 2. solis

  Ceptu, nesegtu, 45 minūtes. Sakārtojiet burkānus un kartupeļus ap cepeti un mētājiet, lai maigi pārklātu. Cepiet vēl par 1–1 / 4 stundām vai līdz gaļas termometrs vidēji retos gadījumos reģistrē 135 grādus F. Apkaisa gaļu ar atlikušo Herb-Bacon Topper; pārklāj un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Gaļas temperatūrai pēc stāvēšanas jābūt 145 grādiem F. Ielieciet gaļu un burkānus uz vienu pannas pusi. Samaisiet spinātus un pupiņas pilinājumos otrajā pannas pusē; apkaisa ar rezervētajiem bekona gabaliņiem. Padara 10 porcijas.

Pievienotajam ķiploku aromātam:

Sagrieziet 3 ķiploku daiviņas šķēlītēs. Pirms grauzdēšanas visā gaļā sagriež seklus šķēlumus; ievietojiet ķiploku šķēlītes spraugās. Cepiet tāpat kā iepriekš.

Fakti par uzturu

Porcijā: 492 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 91 mg holesterīna, 468 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 32 g olbaltumvielu.

---

Herb-Bacon Topper

Sastāvdaļas

• 4 šķēle speķa
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• 1 ½ tējkarotes sasmalcinātas svaigas rozmarīna

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet bekonu līdz kraukšķīgai; noteciniet uz papīra dvieļiem. Karbonāde pusi speķa; iemaisa timiānu un rozmarīnu. Atlikušo pusi speķa sadaliet gabaliņos, lai pirms pasniegšanas pārkaisa spinātos un pupiņās.