Super burrito | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo saldo piparu (1 mazs)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ tase ūdens
• 1 ēdamkarote vidēja vai karsta čili pulvera
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 glāze vārītu rīsu
• 1 4 unci var sagriezt kubiņos sagrieztu čili piparu, nosusināt
• 8 10 collu miltu tortiljas
• 1 ½ tases sasmalcinātas Monterejas Džeka vai Čedaras siera (6 unces)
• 1 tase sasmalcinātu tomātu (1 liels)
• 2 tases sasmalcinātu salātu
• saldēts avokado iemērc (guacamole), atkausēts
• Salsas pudelēs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pildījumam lielā katliņā vāriet maltu liellopu gaļu, sīpolus, saldos piparus un ķiplokus, līdz gaļa ir brūna un sīpols ir maigs. Nosusiniet taukus. Iemaisa ūdeni, čili pulveri, ķimenes un sāli. Gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa ūdens ir iztvaikojis. Noņemiet no karstuma. Iemaisa vārītus rīsus un čili piparus.

• 2. solis

  Tikmēr tortilijas cieši aptiniet folijā. Karsē 350 grādu F krāsnī 10 minūtes, lai mīkstinātu. (Kad esat gatavs pildīt tortiljas, izņemiet tikai pusi no tām vienlaikus, atlikušās tortiljas saglabājot siltā krāsnī.)

• 3. solis

  Karote apmēram 1/2 glāzes pildījuma uz katras tortiljas tieši zem centra. Augšējais pildījums ar sieru un tomātu. Katras tortiljas apakšējo malu salieciet uz augšu un pāri pildījumam. Uzpildīšanas laikā salieciet pretējās puses. No apakšas satīt. Nostipriniet ar koka zobu bakstāmiem.

• 4. solis

  Sakārtojiet burritos uz cepešpannas, šuves malas uz leju. Cepiet 350 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Noņemiet un izmetiet zobu bakstāmos. Pasniedziet siltus burritos uz salātiem ar Guacamole un, ja vēlaties, salsu.

• 5. solis

  Izgatavo 8 burritos

Vistas vai steika burritos:

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot izlaist malto liellopu gaļu. Daļēji iesaldējiet 1 mārciņu bez ādas, atkaulotas vistas krūtiņas pusītes vai 1 mārciņas liellopa gaļas sānu steiku, lai vieglāk sagrieztu šķēlēs. Sagrieziet vistu plānās, koduma lieluma sloksnēs un liellopu gaļu visā graudos sagrieziet plānās, koduma lieluma sloksnēs. Sildiet 1 ēdamkaroti cepamās eļļas kastrolī. Gatavojiet vistu vai liellopa gaļu, sīpolus, saldos piparus un ķiplokus karstā eļļā līdz vēlamajam steika biezumam vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā un sīpols ir maigs. Iemaisa ūdeni, čili pulveri, ķimenes un sāli. Gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa ūdens ir iztvaikojis. Noņemiet no karstuma. Iemaisa vārītus rīsus un čili piparus. Turpiniet 2. darbību, kā aprakstīts iepriekš. Per Burrito: 415 kal., 20 g tauku (6 g piesātināto tauku), 52 mg chol., 472 mg nātrija, 37 g karbo, 5 g šķiedrvielu, 24 g pro.Dienas vērtības : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalcija, 17% dzelzsApmaiņas: 1/2 dārzeņu, 2 cietes, 1 ļoti liesa gaļa, 1 augsta tauku satura gaļa, 2 tauki

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 428 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 55 mg holesterīna, 462 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 21 g olbaltumvielu.