Baltais gazpacho | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņas gurķu, mizoti un sasmalcināti
• 1 tase zaļās vīnogas bez sēklām
• 1 šķēle valsts itāļu maizes, noņemtas un sagrieztas garozas (1/2 tase)
• ½ glāzes sasmalcinātas mandeles
• ¼ glāzes smalki sagrieztas šalotes
• ½ tējkarotes košera sāls
• 1 glāze vienkārša pilnpiena grieķu jogurta
• 1 ēdamkarote šerija etiķa
• Piparmētru lapas un gurķu šķēles papildināšanai

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet gurķi, vīnogas, maizi, mandeles, šalotes un 1/2 tējkarotes sāls. Piesegt; chill 2 stundas.

• 2. solis

  Izmantojot iegremdēšanas blenderi, samaisiet līdz gandrīz vienmērīgai. Caur smalku sietu iespiež bļodā; izmetiet cietās vielas. Saputojiet jogurtā un etiķī. Nekavējoties pasniedziet vai atdzesējiet līdz 24 stundām. Augšā ar piparmētru un gurķi tieši pirms pasniegšanas. Padara no 5 līdz 6 porcijām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 184 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 9 mg holesterīna, 150 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 7 g olbaltumvielu.