Garšvielu kūku montāžas priekšvēstnesis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes sviesta
• 2 olas
• 1 ¼ tases paniņas
• 2 tases universāla miltu
• 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamā soda
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ¼ tējkarotes zemes krustnagliņas
• ¼ tējkarotes malta ingvera
• ¼ glāzes saīsināšana
• 1 ½ tases cukura
• ½ tējkarotes vaniļas
• 6 pasterizēti olu baltumi * no pasterizētām olām čaumalās
• ½ tējkarotes zobakmens krējuma
• ½ tējkarotes malta ingvera vai 1/4 tējkarotes zemes muskatrieksta
• ¾ glāzes cukura *
• 1 18 unces burka aprikožu vai persiku konservu

Norādījumi

• 1. solis

  Ļauj sviestam, olām un paniņām 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr divas 8 x1-1x2 collu apaļas cepamās pannas ieziediet un viegli miltus; nolieciet pannas malā. Vidējā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo soda, kanēli, 1/4 tējkarotes muskatrieksta, krustnagliņas un 1/4 tējkarotes ingvera; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielā maisīšanas traukā sakuļ sviestu un sautē ar elektrisko mikseri vidējā un lielā ātrumā 30 sekundes. Pievienojiet 1-1 / 2 tases cukura un vaniļas, ar vidēju ātrumu sakuliet, līdz tas ir labi apvienots, ik pa laikam nokasot bļodas malas. Pievienojiet olas pa vienai, sakulot pēc katras pievienošanas (kopā apmēram 1 minūte). Pievienojiet miltu maisījumu un paniņas pārmaiņus saputotajam maisījumam, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pukstējot tikai līdz apvienošanai. Izklājiet mīklu sagatavotajās pannās.

• 3. solis

  Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet kūkas pannās uz stiepļu plauktiem. Uzmanīgi noņemiet no pannām. Rūpīgi atdzesējiet uz statīviem.

• 4. solis

  Tikmēr pagatavojiet bezē. Ļaujiet olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Lielā maisīšanas traukā (nelietojiet alumīniju, tas radīs pelēkas krāsas bezē) apvienojiet olu baltumus, zobakmens krējumu un 1/2 tējkarotes ingvera vai 1/4 tējkarotes muskatrieksta. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā apmēram 5 minūtes vai tik ilgi, līdz veidojas mīksti pīķi. Pakāpeniski pievienojiet 3/4 glāzes cukura, 1 ēdamkaroti vienā reizē, ar lielu ātrumu pukstot vēl apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums veido mīkstas, spīdīgas virsotnes (galiņi saritinās) un cukurs izšķīst.

• 5. solis

  Lai saliktu, katru kūkas kārtu horizontāli sadaliet uz pusēm. Ievietojiet apakšējo kūkas kārtu uz pasniegšanas plāksnes. Izkaisiet ar apmēram 1/2 glāzes aprikožu konservu. Uzliek otro kārtu virsū; izklāj ar vēl 1/2 glāzes konservu. Augšā ar trešo kārtu; izklāj ar atlikušajiem konserviem. Augšā ar ceturto kārtu. Pīļu bezē uz kūkas virspuses izveidojas augstas virsotnes. Ja vēlaties, viegli brūnas bezē virsotnes ar nelielu virtuves kabatas lukturīti. Pasniedziet uzreiz vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām. (Kūkas atdzesēšana vairākas stundas nostiprina bezē un kūku vieglāk pasniegt.) Padara 8 līdz 10 porcijas.

*

Lai aizstātu žāvētus olu baltumus ar pasterizētiem olu baltumiem: samaisiet kopā 3 ēdamkarotes žāvētu olu baltumu un 1/2 tase un 1 ēdamkaroti silta ūdens, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis (apmēram 2 minūtes). Sagatavojiet bezē, apvienojot olu baltumus ar zobakmens un garšvielu krējumu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā 2 līdz 3 minūtes vai līdz veidojas mīksti pīķi. Samaziniet cukuru līdz 1/2 tasei un pakāpeniski pievienojiet, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, ar lielu ātrumu pārspējot apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz maisījums veido mīkstas, spīdīgas virsotnes un cukurs izšķīst.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 651 kalorija (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 71 mg holesterīna, 334 mg nātrija, 123 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 86 g cukura, 9 g olbaltumvielu.