Kā izvēlēties labāko sārtvīnu labākas mājas un dārzi

Šodienas sārtvīns ir tālu no jūsu mammas baltā zinfandeļa “sarkt”. Atkārtojot saldumu, izvēloties kvalitāti un koncentrējoties uz lieliskajām vīnogām, vīna ražotāji izveidoja pārdomātu piedāvājumu, kas noteikti palielina pieprasījumu. Saskaņā ar pētījumu grupas Nielsen teikto, sārtvīns ir viena no lielākajām tendencēm dzērienu rūpniecībā, un patēriņš katru gadu strauji pieaug par +50 procentiem, ziņo LEK Insights. Tas nesāpēs, ka tā krāsa, kā arī daži gudrie zīmoli un glītās etiķetes padara to arī par okeāniski Instagramveidīgu. (Beidzot pārbaudiet, # rosé ir vairāk nekā 3, 3 miljoni ziņu.)

Klausieties šo stāstu savā Alexa vai Google mājas lapā!

Izmantojot vairāk sārtvīna iespēju nekā jebkad, kā izvēlēties labāko pudeli (vai kannu) savai buksei? Izrādās, ka etiķete var jūs daudz ko iedomāties.

Kā iegādāties labāko sārtvīnu: 3 etiķetēs atrodami fakti

Lai gan daži vīna profesionāļi iesaka aplūkot krāsu, tas ne vienmēr ir nekaitīgs triks, lai izvēlētos labāko sārtpudeli. Apskatiet šīs trīs detaļas, lai izvēlētos atspirdzinošu, augstas kvalitātes sārtumu, kas liks jums teikt: “Jā, jā!”

Labākās Rosé vīna dāvanas

1. Vintāžas gads

Rosē tiek gatavoti katrā valstī, kurā ražo vīnu, bieži ar tām pašām vīnogām, no kurām ražo citas šķirnes. Lai panāktu rozā nokrāsu, vintners izmanto vienu no divām vīna ražošanas metodēm:

• Saignée: franču valoda “asiņošanai”, ražotāji daļu no sulas izņem no vīnogām, lai iegūtu koncentrētāku sarkanvīnu. Pēc tam šo vieglāko vīnogu sulu pārveido sārtā. Saignée ir vairāk izplatīta prakse reģionos, kur tiek veidoti trekni, lieli sarkanie. Iegūtie sārtvietes bieži ir bagātāki un vairāk uz priekšu vērsti nekā vīni, kas izveidoti, izmantojot otro numuru.
• Kontakts ar ādu: Šī ir tradicionālākā metode, kurā vīnogu ādām ierobežotu laiku ir atļauts žaut ar vīnogu sulu. Šīs ādas pirms krāsas noņemšanas un fermentācijas, kā arī pārējā vīna darīšanas procesa laikā uzpūš kādu krāsu un nedaudz tanīnu (to savelkošo kvalitāti, ko pamanāt dažos sarkanvīnos). Šie sārtie toņi parasti ir gaišāki nekā saignée vīni un pēc garšas vairāk atgādina citrusaugļus (aka arī ar lielāku skābumu) nekā ogas.

Tagad, kad jūs zināt, kā sārtā krāsa kļūst rožaina, mēs atzīsim: Ražošanas metode parasti nav norādīta vīna etiķetē. Kāpēc? Ar abām metodēm var iegūt labas sārtpudeles - tas ir atkarīgs tikai no jūsu garšas izvēles.

Tāpēc tā vietā, kā tas tika izgatavots, skatieties, kad tas tika izgatavots. Atšķirībā no parastās vīna gudrības var likt jums noticēt, ne katrs vīns ar vecumu kļūst labāks. Tā kā sārtvīnijas tiek izvēlētas pēc to svaiguma, tās tiek novāktas agri un raudzētas vēsā laikā, galaprodukts parasti ir kaislīgs un svaigas garšas. Apsveriet to par sārtas likumu “vislabāk, ja patērē”: ja iespējams, izbaudiet divu gadu laikā pēc tā vintage gada, kas norādīts etiķetē. Reizēm, kaut arī ne vienmēr, tie mēdz nedaudz pagaršot, tiklīdz tas kļūst vecāks.

14 garšīgi veidi, kā izbaudīt Rožu

2. Alkohola procentuālais daudzums

Ja šīs svaigas, jauneklīgas, vieglas garšas ir tās, kuras jūs gaida, meklējiet rozes ar 13% vai mazāk ABV (spirta tilpumkoncentrācijā), kas likumā jānorāda etiķetē. Neatkarīgi no tā, vai jūs tos savienojat pārī ar vieglu jūras velšu ēdienu vai vienkārši baudāt uz terases, mēs bieži vien atveram rožainas pudeles, kad meklējam ko košu un atsvaidzinošu. Šajā alkohola līmenī, visticamāk, jūs to atradīsit. Rosē ar lielāku ABV nekā 13 procentiem nebūt nav zemāka, tie vienkārši negaršos tikpat līdzīgi tam, ko vairums vīna profesionāļu uzskata par augstas kvalitātes sārtu - tiem, kas pēc garšas visvairāk līdzinās sārtiem, kas ražoti Provansā, Francijā.

Riedel SST Rosé vīna glāzes, 59, 95 USD par 2, Amazon

3. Izcelsmes vieta

Šīs vietas ir pazīstamas ar to, ka tiek ražotas garšīgas rozes par izdevīgām cenām. Jums vajadzētu spēt atrast dažas ļoti garšīgas iespējas diapazonā no 15 līdz 25 USD.

• Luāra, Francija
• Tavel, Francija
• Provansa, Francija
• Rioja, Spānija
• Sonoma, Kalifornijā

Bonuss: Šīs 6 vietas šodien var piegādāt vīnu jūsu durvīm

Lai gan tie ir kvalitatīvā sārtvīna vīna ieguvēji, aizvien vairāk pārsteidzošu sārtu iznāk no Oregonas, Dienvidamerikas, Dienvidāfrikas, Itālijas u.c. Izklausās kā ideāls attaisnojums uzaicināt savus draugus un sarīkot vīna degustācijas ballīti!