Kastrolītis vistas-ķiršu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 vidēji vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, atkaulotas (apmēram 1-3 / 4 mārciņas)
• ½ glāzes itāļu eļļas un etiķa mērces
• 8 unces svaigu spinātu, mazgāti, noņemti kātiņi (8 tases)
• 2 s tases universālu miltu
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• ½ tējkarotes sāls
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 - 3 ēdamkarotes ūdens
• 1 tējkarote rupji sasmalcinātu zaļo piparu graudiņu (pēc izvēles)
• Rupji sasmalcinātas 8 unces mazuļu portobella sēnes
• 2 ¼ tases vistas buljona
• ¼ glāzes saplēstu svaigu ķiršu vai itāļu pētersīļu plakano lapu

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet vistu atkārtoti noslēdzamā, pārtikas nekaitīgā plastmasas maisiņā, pievienojiet pārsēju, aizzīmogojiet maisiņu un pagrieziet apmatojumu. Marinējiet vistu ledusskapī apmēram 30 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr, lai pagatavotu makaronus, 6 ceturtdaļu holandiešu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsē apmēram 1/2 collu ūdens. Pievienojiet spinātus; pārklāj un vāra apmēram 3 minūtes vai līdz vītā. Drain spinātus; saspiediet sausu. Ievietojiet spinātus virtuves kombaina traukā, biezenī. Pievienojiet miltus, olas un sāli. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz maisījums veido smalkas drupatas. Darbojoties procesoram, lēnām ielejiet 1 ēd.k. eļļas un pietiekami daudz ūdens caur barību, lai mīklu izveidotu bumbiņā, mēģenē. Pārnes mīklu uz viegli miltu virsmas. Pārklājiet, ļaujiet mīklai atpūsties 3 minūtes. Mīklu sadaliet 4 porcijās.

• 3. solis

  Putekļu darba virsma ar miltiem. Rullējiet mīklu 1/2 collu platos apaļkokos. Sagrieziet 1 collas gabaliņos. Katru mīklas gabalu uzmanīgi izrullējiet bumbiņā. Pārlieciet mīklas bumbiņas virs viegli miltiem izliktā gnocchi bradāta vai dakšiņas zariem, lai izveidotu ovālas formas ar rievām vienā pusē. Pārklājiet makaronus; ļauj nostāvēties 20 minūtes.

• 4. solis

  Kamēr makaroni stāv, 6 ceturkšņu katlā līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsē 3 cet sālīta ūdens un 1 ēdamkaroti olīveļļas. No marinādes noņemiet vistu; rezervēt marinādi. Apkaisiet vistu ar sasmalcinātiem zaļo piparu grauzdiņiem. Īpaši lielā katliņā vāriet vistu atlikušajās 2 ēdamkarotēs karstā eļļā uz vidējas uguns 12 līdz 15 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā (170 grādi F), vienu reizi pagriežot. Noņemiet vistu; pārklāj un uztur siltu. Pievienojiet sēnes kastrolī; pavārs 4 līdz 5 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet vistas buljonu un rezervēto marinādi katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Maisojiet pusi ķiršu. Noņemt no karstuma; pārklāj un uztur siltu.

• 5. solis

  Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim. Nedaudz samaziniet siltumu un vāriet, nesegtu, laiku pa laikam maisot, 2 līdz 3 minūtes vai līdz makaronu peldošajai daļai. Nosusiniet makaronus.

• 6. solis

  Lai pasniegtu buljonu un makaronus bļodā; Augšā ar vistu un sēnēm. Pārlej ar siltu buljona maisījumu. Apkaisīt ar atlikušo ķirvi. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 547 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 148 mg holesterīna, 698 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 10 g olbaltumvielu.