Dēļu kūpinātas portobello sēnes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14x6x3 / 4 collu pekanriekstu vai ciedra grilēšanas dēlis
• 5 vidējas portobello sēņu cepurītes
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 5 unces paciņa svaigu mazuļu spinātu
• ¾ tases rupjas mīkstas baltmaizes drupatas (1 šķēle maizes)
• ½ glāzes sasmalcināta asa baltā Čedaras siera (2 unces)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga salvija
• 1 ēdamkarote pikantās brūnās sinepes

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms grilēšanas izmērcējiet dēli pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu. Novietojiet svaru uz dēļa, lai mērcēšanas laikā tas paliktu zem ūdens.

• 2. solis

  Ja tādi ir, noņemiet stublājus no četriem sēņu vāciņiem; karbonāde kātiem. Atlikt malā. Karbonāde atlikušo sēņu vāciņu; atlikt malā. No atlikušajām četrām sēņu cepurītēm nokasiet un izmetiet žaunas; atlikt malā.

• 3. solis

  Uzpildīšanai lielā katliņā sildiet eļļu uz vidējas uguns; Pievienojiet sasmalcinātu sēņu un kātiņus, sīpolu un ķiplokus. Pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi. Iemaisa spinātus; pavārs un maisa apmēram 2 minūtes vai līdz vītā. Noņemiet kastroli no karstuma. Iemaisa maizes drupatas, sieru, pekanrieksti, salvija un sinepes, līdz apvienojas. Atlikt malā.

• 4. solis

  Lai izveidotu kokogles vai gāzes grilu, novietojiet dēli uz nesegta grila statīva tieši virs vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz dēlis sāk sprēgāt un kūpēt. Tikmēr grilēšanas sēņu cepurītes ar kātiem uz augšu uz grila plaukta apmēram 3 minūtes vai līdz parādās grila zīmes. Novietojiet sēņu cepurītes uz dēļa ar kātiem uz augšu. Karotes pildīšana vāciņos. Pārklājiet un grilējiet apmēram 15 minūtes vai līdz sēnes ir brūnas un pildījums tiek uzkarsēts.

• 5. solis

  Pārnes dēli ar sēnēm uz pasniegšanas šķīvja.

Padomi

Lai notīrītu sēnes, izmantojiet mitru papīra dvieli, lai noslauktu katru sēni. Ja vēlaties, varat viegli noskalot ar vēsu ūdeni un notīrīt, bet nemērciet tos. Sēnes absorbē ūdeni kā sūklis, un ar ūdeni aizsērējušās sēnes labi neapbrūnēs.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 186 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 241 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 8 g olbaltumvielu.